2016.05.08
「ナバハス（マテ貝）の塩水漬け」120g 1,700円
写真右奥にそびえたつのは、イトスギ。スペインをはじめヨーロッパ庭園では欠かせない樹木。高さ13mと、日本でここまでの高さは非常に珍しい。
ソムリエが選んだスペインワインやシェリーとの相性は抜群！スペインの缶詰をそのままのスタイルで召上れ♪（写真はレセプションの様子）
マラガ産の枝付き干しぶどうや、グラナダ産の天日干しいちじくなど、スペインの自然の恩恵を感じるおつまみも！
写真は、自家製ソース・調味オイルの一部。マテ貝には「塩漬けレモン エキストラバージンオイル ブラックペッパー レモン汁」をちょい足し！
写真の右手にあるのが、オリーブの木。中央にあるテラコッタの壺は、約200年前にスペイン人がオリーブオイルを溜めるために使ったとされる壺。
写真はレセプションの様子。
時にはスペインの情熱ほとばしるイベントも開催！フラメンコやカジノも愉しめる大人なイベントだ。
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