“辛い＝楽しい”となる 夜更けのチリの刺激
“ピッツァを生地から作るのはハードルが高いのでは？”と思いがちだけれど、実はそのレシピは実にシンプル。
「生地を発酵させるのも30分で十分だし、お酒でも飲みながら、気楽に作れる料理なんですよ。オーブンじゃなくてフライパンで焼いてもＯＫ。どちらにしても手作りの焼きたては格別です」
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速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
朝のイメージが強い速水氏。実は夜の過ごし方も手練だった!? いったい、どんな夜を過ごしているのか。
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