2016.03.23
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.23グルメで鳴らすミュージシャン、ホフディランのボーカル小宮山雄飛さんが昔懐かしい洋食ランチをリコメンド!
白飯が止まらなくなるトマトのビーフと、牛肉100%炭火焼ハンバーグ、どちらもリピート必至です。
『キッチンたか』
知る人ぞ知る隠れた名店が軒を連ねる荒木町。その一角にあるこちらに、雄飛さんのお気に入りメニューがある。
「若い頃によく通っていた、四谷の『エリーゼ』という洋食屋さんで、大好きだった“トマトのビーフ”。そちらの厨房にいらした方が4~5年前に新しく洋食店をオープンし、同じ味が食べられると聞いて足を運んだのが最初です」という雄飛さんの様に、前店から通い続ける常連たちも多い。
「洋食っぽくないメニュー名ですが、これがなんとも言えずやみつきに! ハンバーグやポークジンジャーなど定番も美味しくて、いつも何を食べるか迷う。でも結局これ。ちょっと甘めなソースに、弾力のあるお肉と爽やかなトマトの酸味が相まって、ガッツリだけど意外とあっさりいける絶妙さ」
和っぽいけどちゃんと洋食で、ほかにはないオリジナルの味わいだ。なんでも雄飛さん的食べ方があるとか?
「肉汁とトマトで、いわゆる牛丼でいうつゆだく状態。キャベツがそこに浸ってしんなりしみてきて、これがウマイ! それをさらにご飯にかけても最高! 止まりません。ご主人がひとつひとつしっかり丁寧に作っている姿もいい。美味しい料理とは、相手に対して真心を込めるのが食の基本。改めて気づかせてくれるようなお店です」
毎日通いたくなる、優しさに溢れた一皿が待っている。
この記事で紹介したお店
キッチンたか
【小宮山雄飛の“英世”なる食卓】の記事一覧
2019.05.30
Vol.58
シャリシャリな独特の食感に悶絶!ハワイ発祥の葛冷麺が六本木で堪能できる!
2019.05.02
Vol.57
銀座で連日行列の人気店!刺激的な麻婆麺に、大人たちがシビれまくっている!
2019.04.06
Vol.56
深夜12時過ぎても食べられるのが嬉しい!ぴりっと〆れる目黒の辛麺がクセになる!
2019.03.09
Vol.55
かぶりついた時の肉汁が凄い!モチモチ皮に餡ぎっしりのボリューム餃子が旨すぎた!
2019.02.02
Vol.54
15年継ぎ足しの秘伝ダレに豚の脂が絡みまくる!銀座にある炙り肉巻きにぎりが旨すぎた!
2019.01.04
Vol.53
東京のチャーハンと聞けば必ず名が挙がる!ゴロっと焼豚にこだわったチャーハンが旨すぎた!
2018.12.15
Vol.52
「フレッシュレモンになりたい!」アイドルを、渋谷で話題のスポットに連れてったら、超ごきげんになった!
2018.03.31
Vol.44
ぎゅっと詰まった魚介の旨みが衝撃的!恵比寿で見つけたビストロ仕込みの絶品カレー
2017.12.03
Vol.41
酔いどれたら無性に恋しくなる!西麻布の〆は、今も昔もこのラーメンしかない!
2017.09.24
Vol.40
丸の内で買えた!『VIRON』の懐かしいお総菜パンが旨すぎる!
おすすめ記事
2016.03.17
老舗洋食屋の肉ヂカラを"王様のブランチ"リポーターが徹底取材!
2015.07.05
柳忠之のコスパ最強! 一目おかれる、お値打ちワイン
世界に誇れる、日本人の白ワインが遂に登場!
2015.10.26
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.16
揚げ物もオン!? 老舗洋食屋のスパゲッティが懐かしくも美味しい!
2021.04.07
「丸の内で休日ランチするならどこ?」友人に自信を持ってオススメできる名店8選
2018.08.26
気取ってないのに超絶お洒落!徹底取材で導き出した代々木上原デートで人気のレストラン3選!
2017.04.21
三越伊勢丹社員のガチの飲み会に潜入!日本一の繁華街の隠れた名店はここだった!
2018.11.24
やっぱり分厚いタンが好きなんだ!口いっぱいに肉汁あふれる逸品をご紹介!
2020.04.02
とにかくパスタが大好きなあなたへ!大満足できる麻布十番のイタリアンへ!
2021.12.08
やっぱり人気!もつ鍋or水炊き、どっちで飲もう?
寒い日は、あったか絶品「もつ鍋」を味わいたい!友人を誘って行きたい名店5選
2018.02.06
日本風アレンジはしない!本物志向の大人が選ぶべきカジュアルフレンチは神楽坂にあった!