「辛辛魚らーめん」の商品化も！がっつり汗かく激辛麺『麺処井の庄』(1/2)[東京カレンダー]

コンビニ業界に激辛旋風を巻き起こすカップ麺「辛辛魚らーめん」！辛いけどハマる味の本質に迫るべく、監修した『麺処井の庄』の本店に突撃してきた。

人気商品のオリジナル店の辛さレベルは、さていかに!?

辛辛魚つけめん（￥920　太麺に変更はプラス￥30）

わざわざ行きたい激辛ラーメン店『麺処井の庄』

自然豊かな街、石神井公園。駅周辺開発によって、生活の利便性にも魅力が増えた。駅西口から徒歩1分程の場所に、10年ほど前から地域に根差した『麺処井の庄』がある。

オーナーは、激辛ラーメン専門店やラーメンとつけ麺がウリの人気店で修行した経験の持ち主。得意中の得意である激辛ラーメンを商品化し、話題を集める店だ。

「辛辛魚つけめん」は太麺を選ぶと、麺の厚みと220g程の重量から茹で時間がかかる。どきどき待つことおよそ8分で着丼。

鰹節の魚粉を覆うように真っ赤な粉、国産一味唐辛子を惜しげもなく盛りまくり！むせないようにスープに浸して飲んでも、辛さが瞬時にやってくる。辛味が飛ばないようにスープを適温にしているからダイレクトに刺激するのだ。

辛さに慣れてくると、弾力がある麺と濃厚魚介豚骨スープの旨味とコクに没頭できる。角切りチャーシューと極太の自家製メンマも劣らぬインパクトだ。

『麺処井の庄』監修辛辛魚らーめん！

コンビニで人気の激辛カップ麺「辛辛魚らーめん」とは・・・

何を隠そうここ『麺処　井の庄』は、コンビニ等で販売している激辛カップ麺「辛辛魚らーめん」の商品化まで手掛けた有名店なのだ！

辛口豚骨醤油スープに、魚粉と唐辛子を加えた激辛ラーメン。豚骨×魚介×激辛＝辛辛魚の計算しつくされた味に激辛ファンが殺到！

麺は、生めんのようなコシと弾力のあるノンフライ太めんを使用。ごろっとした具はなく、麺は即席めん用に開発されている為、お店の麺や具とは異なるが、唐辛子やラー油の辛味を効かせたスープを飲めば、かぎりなくお店の味に近い辛旨を極めていることに驚く。

カップラーメン「辛辛魚らーめん」のモデルは、これだ！