2017.03.28
新潟の美味しい米と酒、郷土色豊かな美味を『上越やすだ』
恵比寿西口から徒歩4分
日本酒人気が高まる中、酒処で知られる新潟の銘酒と郷土色豊かな料理が味わえる新店がオープンした。新潟上越で創業120余年を誇る老舗料亭の流れを汲むこちらは、新潟の山海の幸に米、県内90蔵もの銘酒を擁する板前割烹。
同店ではまずひと口のごはんと地酒、突き出しを提供するのが流儀。それは「新潟の味を知っていただきたい」との思いから。のどぐろやドロ海老といった鮮魚を堪能しながら、日本酒をワイングラスや選べるお猪口でしみじみ味わう。
そんな楽しみ方も容易だ。店内はカウンターの他、テーブル席に個室も完備。大切な接待にも手厚く応えてくれる。恵比寿に足を向ける機会が俄然増えることは間違いない。
新潟・上越の地酒をはじめ、幻の銘酒が充実する。お通しで出される3品。少量の地酒、ごはん、突き出し
内観
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