2016.01.23
特ダネ! 業界で史上初のホルモンのブランド化!『神のハラミ』
そしてラスボス級の特ダネがこちら!今年2016年2月から新たに提供が開始されるのがブランド化された『神のホルモン』だ。
これは業界のトップニュースと言っていいだろう。今まで食肉業界にはなかった史上初のホルモンのブランド化なのだ!
ご存知の通り赤身肉には松阪牛や近江牛と言ったような産地ブランドが存在するのだが、通常ホルモンにはそう言ったブランドがないのである。
そこで、けんしろうでは食肉業界の伊勢丹といった存在の『神谷』が手がけるホルモンの中でも特に厳選したホルモンを「○神(神を丸で囲った文字)」とする、一級品ホルモンの証であるブランドを立ち上げたのだ。
さらに、肉へのこだわり同様、タレにもこだわりが。お肉の厚さや脂の多さにあわせ、薄口醤油・たまり醤油・味噌の3種類のもみダレを使い分け、さらにそれに合わせてつけダレを決めているのである。
今回いただいた「神のハラミ」には、もみダレにはたまり醤油、つけダレには柑橘系フルーツを漬け込んだ白醤油ダレを使用。
もみダレの香ばしい甘味、つけダレのフルーティな甘味と酸味、そして神のハラミの旨味が口の中で合わさり、ハラミ特有のサクサクな肉繊維の食感と相まってまさに神の名にふさわしい極上のホルモンが堪能できる。
この店は全室個室なのも魅力。ゆったり落ち着いた雰囲気の中で肉に没頭できる。最高の肉、驚きの調理法、極上の空間が三位一体に揃っているのだ。
「スノーエイジング」、「低温調理と瞬間燻製」、「幻の牛肉」、「ホルモンのブランド化」など通常の焼肉店とは一線を画す新技を次から次へと仕掛けてくる『西麻布 けんしろう』。
次は一体どのような技で驚きと感動を与えてくれるのか?2016年、最も注目すべき焼肉店であることは間違いない!
【急募!】東カレWEB編集者寄稿者採用:2016年度SEASON1、募集中
---------------------------------------------
LINE@、始めました。不定期で東カレWEB最新情報をお届けします!LINE@オリジナルコンテンツもあるかも?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
西麻布 けんしろう
おすすめ記事
2016.01.19
大人の夜遊びに必要な懐の深さを極めた西麻布の『リミテッド』をご存じ?
2015.08.19
高垣麗子の美チャージディナー
AneCan専属モデルが贔屓にしている大人の和食店3選
2018.09.24
明日から会社でモテモテに!簡単「丸の内OLメイク」で顔が変わる!愛される!
2018.09.27
パリッパリのかわ焼きがヤミツキに!博多発のとりかわ焼き鳥「かわ屋」が旨すぎる!
2016.06.06
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
とんかつ激戦区・目黒で1,080円で食べられる絶品ランチを狙え
2018.01.05
肉汁ジュワ〜でアツアツ!たまらなく旨い小籠包5選
2016.07.05
麻布十番に新店!鮨と和食と素敵な空間が楽しめる『いいと』オープン
2021.09.04
ホテルレストランで夜景デートはやっぱり盛り上がる
ホテルの高層にある“天空”のレストラン5選。「絶景」は大人のデートの切り札だ!
2022.07.30
美味しいうに料理を堪能できる東京の名店
うに好きの大人が「贅沢すぎ!」と感動する名店4選。今がまさに旬の季節!
2016.01.24
絶対に喜ばれるテッパン手土産
贅の極み! 大行列『エシレ』の極上バターケーキと絶品クロワッサン
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント