2016.01.07
高垣麗子の美チャージディナー Vol.26体型キープが仕事でもあるモデルさんには、米、小麦粉などの炭水化物を摂らないひとも多いという。
しかし、グルメで知られるモデルの高垣麗子さんの行きつけのお店は、お米を抜きでは語ることのできない和食店!
日本人ですもの、しっかりお米を食べましょう!
銀シャリの既成概念が覆る美味さ『蔓』
和食といえば絶対に外せないのが、高垣さんの大好きな白米。
「お米をメインに食べたいときは、赤坂の『蔓』へ。1万円で10品くらいのコースはコストパフォーマンスも高く、何より〆に出てくるごはんが絶品!一品一品丁寧に作られた京料理を、あまり気負わずにいただけるところも好き」
浅めのお茶碗に一文字によそられたごはんは、より美味しく感じることができるのだとか。予約の取れない人気京割烹『詠月』の姉妹店ということもあり、店内で感じる気品と風格は格別だ。
※こちらの店舗は『ほねラボラトリー』に店名を変更しております。
疲れたときに効く!
生姜入り雑炊が目当ての『魚のほね』
正統派もいいけれど、ふと新鮮味が欲しくなったときのおすすめは、恵比寿の『魚のほね』に行くのだとか。
「ワインと和食とのペアリングに秀でたお店なのですが、お酒があまり飲めない私的には、ほかにはないような斬新なお料理だけでも大満足!とくに『生姜のスープかけごはん』は、食欲が落ちる夏にもいいけど、今の時期は体がポカポカあったまりそうで食べたくなりますね!」
和の雰囲気があふれる店内は、外国からのゲストをもてなす時にもぴったりだ。
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