2016.01.10
バリエーション豊かにアボカドの魅力を食べ尽くす『アボカド ダイニングバー プラチナラウンジ』
店名のイメージ通り、白で統一された清楚な内装のダイニングバー。2007年のオープン以来、〝食べる美容液〞ともいわれるアボカドの専門店として普及を牽引。店主さんの創作レシピは100を超え、店内では常時約30品が楽しめる。
人気のハンバーグをはじめ、グラタンやハニートーストなど、アボカドの食感や香り、味わいを最良の状態に仕上げる料理の数々は、感動すること間違いなし。
ビルの3階で喧噪を感じさせない隠れ家的な佇まいも人気。女子会はもちろん、女性を喜ばせたい男性にも重宝する店だ。
※こちらの店舗は現在閉店しております。
デミグラス、卵ハンバーグの競演
『ライバック』
熱々のデミグラスソースの中には、ぷっくり膨らんだ分厚いハンバーグが。ナイフを入れると、豊潤な肉汁がじゅわ〜っと溢れ出す。
何年も継ぎ足し作っているというデミグラスソース。その中で煮込まれたハンバーグはしっとり滑らかな食感で、噛むたびに力強い旨みを放出する。添えられた温玉が第2のソースとなり、まろやかさを倍増させるという幸せな仕掛けだ。
ハンバーグを食べ終わった後にも、残ったソースでごはんを食べられるから2度美味しい。他にもトマトソースやカレーソースもあり、いろいろ食べられるのも嬉しい。
この記事で紹介したお店
アボカド ダイニングバー プラチナラウンジ
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