2017.01.12
行きつけにしたい!年初めのご褒美ランチ Vol.16ビジネスマンにとって会社で最も心安らぐ時間、"お昼休み"。え、寒くて会社から出たくない?いえいえ逆に狙い目!2017年はガンガン攻めるべし!
そこで、都内屈指の絶品ランチと名高い人気店を探してみた。本日は、「アルザス料理」で検索すれば真っ先にヒットする浅草橋にある日本有数のアルザス料理店の、コク旨ソースが染み込む、鶏のアルザスワイン煮をご紹介。
アルザスの芳醇な大地からほっこりと滋養を頂く『ジョンティ』
"鶏のアルザスワイン煮"
厳しい外気が肌を刺すようになると、浅草橋が恋しくなる。目指すは、アルザス料理の店、「ジョンティ」である。
寒い季節には、寒い土地の料理がいい。民族の知恵が詰まった郷土料理は、体を芯から火照らせて、寒さから身を守ってくれるからである。
さて「ジョンティ」には、食べなくてはいけないものが多くある。1000円のランチもいいが、嬉しいことに昼でもアラカルトが選べ、そのほとんどが、1000円台であるから、悩みは多い。シュークルート。アルザス風ピッツァのタルトフランベや、本日のモツ料理、そしてグラタン。さらに、塩豚レンズ豆。どうです。悩むでしょう。いずれもお勧めだが、今回は「鶏のアルザスワイン煮」といってみよう。
アルザスには「ベッコフ」という、色々な肉をアルザスワインでマリネ蒸しにした郷土料理があるが、こちらはクリームを使ったブランケットである。鶏は半羽。
白ワインの甘酸味、クリームのコクが、鶏肉の優しい滋味を持ち上げて、しみじみと美味しい。ソースの重さと塩分の抑制が見事かつ、食欲をくすぐるギリギリのバランスを心得ているので、半羽といえど、軽く食べ終えてしまう。
食べ終われば、胃袋あたりが、春の陽だまりのようにポカポカと暖かく、この店を選んでよかった。と、深くうなずくのである。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ジョンティ
【行きつけにしたい!年初めのご褒美ランチ】の記事一覧
2018.01.11
Vol.17
今日のランチに!いつも満席な辛みとしびれに悶絶の四川麻婆豆腐が超絶旨い!
2017.01.10
Vol.14
究極のふわとろ濃厚タマゴサンドにミルクティーの組み合わせがキてる!
2017.01.09
Vol.13
都内屈指の絶品ランチ:軽すぎて延々食べちゃう危険なピザが旨すぎる!
2017.01.08
Vol.12
土日は昼から提供!肉ラヴァー絶賛のモツまみれの釜飯が旨すぎる
2017.01.06
Vol.10
路地裏の名店が放つ“本当の味”が堪能できる唯一無二のオムライスはこれだ!
2017.01.05
Vol.9
年初めのご褒美ランチ:肉のジュースがこぼれ出す絶品ロースカツ定食
おすすめ記事
2017.01.11
行きつけにしたい!年初めのご褒美ランチ Vol.15
パテは牛肉って誰が決めたの!?炭焼きの四元豚が口中で踊るこのバーガーが旨すぎる!
2019.11.03
銀座中華なら本格派の人気店へ!「香りニラそば」の美味しさにリピーター続出!
2015.12.15
2015年クラフトビール納め!今飲むべき厳選クラフトビール14選!
2016.11.06
この季節が最高に旨い!みんな大好き、都内の絶品焼き鳥屋5選
2015.07.11
ビールを楽しめる、いま最旬なビールの新店はこの6軒!
0.01秒のタイミングで注がれるビールを極上のテラスで
2016.10.03
駅から10分平日チョイ飲みグルメ
「今日月曜だから軽めに一杯だけ飲む?」 表参道のお洒落チョイ飲みに抜群な店5選
2021.01.02
『銀座で鮨』は、グルメな大人のたしなみだ
2021年、美食と出会えることを願って…!大切な人との“鮨はじめ”に相応しい銀座の名店5選
2021.09.23
東横沿線の絶品グルメ
背伸びしない街・祐天寺の隠れ家グルメ3選!「こんなところに?」という意外性が楽しい
2021.12.23
絶品シューマイとお茶ハイを洒脱なスタンディングで!渋谷で人気のネオ居酒屋
2015.08.22
通い詰めるほど美味い中目黒の新店5選
この記事へのコメント