2015.12.20

有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.13

ツナ缶がオシャレなホムパメニューに！プロ考案のレシピ3選

来週はクリスマス！ホームパーティーや、家族とクリスマスディナーに向けて、メニューに頭を悩ませていることではないでしょうか？そんなあなたに、家にあるツナと食パンを使って、１０分以内でできる華やかなパーティーメニューをご紹介します！

銀座の老舗カクテルバー「スタア・バー・ギンザ」、ハイボールとアイデアつまみで人気の「ロックフィッシュ」、本格イタリアン系ワインバー「Vineria HIRANO」という3つの名バーのグルメなマスターから、サッと作られる簡単レシピをご考案いただく人気連載、今回の食材はツナ缶！

お手軽で見栄えのするメニューばかりです。

『ツナとケッパーのサクッと揚げパン』　所要時間：10分

自宅にいつもある食材が、華やかなイタリアンおつまみに変身！ワインバー「vineria HIRANO」の平野さんに伝授いただきました。

「ツナもケッパーもシチリアでは定番の食材なんですよ」と平野さん。サクッとした食感を楽しめる見た目もオシャレなパーティーメニューです。

材料はこちら！

【材料】
ツナ缶…１缶
ケッパー…小さじ２杯
食パン…５枚

１

２

３

【レシピ】
まずはツナのオイルをよく切り、ケッパーとあえます（写真１）。ケッパーに塩気があるので、味付けはこのれだけでOK。
パンは耳を切り、めん棒などで伸ばして生地にし、1の中身を包みます（写真2）。
油で揚げて、完成です（写真3）。

サクサクと食感がよく、ふたつみっつと手が伸びてしまううれしいオードブルです。合わせるワインは、ピエモンテの辛口白ワイン、エルバルーチェとともに召し上がれ。

お次はツナとアボカド！切って盛るだけ簡単つまみ

ビズリーチ

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