2015.10.31
編集長オーツキの 磨け、バカ舌！ 学べ、オトナの遊び Vol.40西麻布で感動の味体験！ こぼれいくらの握りに江戸前の粋を見た
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大将の誠実な仕事ぶりが表れる、ツマミ類も充実の品揃え
左）ハケで醤油を塗ったコハダには、柚子胡椒を 右）細かく包丁を入れた白いかはレモンと塩で
左）鮮度抜群の車エビ 右）鮪のヅケ
〆の鉄火巻き。溢れでるほど大ぶりの切り身を使用する
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