速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.7

速水もこみちが美味さに膝を打った!? 白金の隠れ家レストランとは?

curated by
速水 もこみち

黒七味のカルボナーラ(¥1,800)を食べる速水氏は「実は僕も黒七味を使ったカルボナーラを作ったことがあるんですよ」と話す

「僕が気になるのはカッペリーニを使った梅ラーメン。黒七味のカルボナーラもいいですね。かしこまった雰囲気じゃなく、深夜にごはん系を1品だけオーダーするのも許されるのはありがたいです」と速水氏。

そしてこのスペースに隣接するイタリアンの店舗空間もまた面白い。店の壁面にはさまざまな人のサインがびっしり。

それらはすべて店を訪れた客たちによるもの。よく見れば大御所作家から人気女優、スポーツ選手まで、著名人のサインも。

「みなさん、よく飲みよく食べ、ご機嫌になって帰ったんだろうと字から伝わってきます。カップルの相合傘もあったり色んな歴史が刻まれていますね。僕もこの空いているスペースにおっきく書いてしまおうかな(笑)」

真鯛のカルパッチョ(¥1,900)には、もって菊のジュレ、醤油、トリュフ、はちみつが見事に調和。見事な味わいに速水氏も箸が進む。酒の誘惑となること間違いなし!

■プロフィール
はやみもこみち 1984年生まれ、東京都出身。日本テレビ系『ZIP !』内の料理コーナー“MOCO`S キッチン”に出演。フジテレビ系毎週月曜21:00「5 → 9〜私に恋したお坊さん」に出演中。日本橋の老舗5店とコラボし作ったふりかけ「日本橋もこみち1883 まぜふり」が好評発売中。

■衣装
スーツ¥702,000、ポロシャツ¥50,670〈ラルフ ローレン パープル レーベル/ラルフ ローレン 0120-3274-20〉

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。



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