2015.10.20
2015年10月、肉の話題の新店を5日間連続連載でお届け！ Vol.2
日本料理の技が活きる、菊かぶら
日本酒はグラスで提供。アントニーさんもレアな日本酒の前にご機嫌
日によって内容が変わるバーニャカウダ。取材時には松茸もイン！
こちらが、うにく。素材を吟味しているたえめ、最小限の組み合わせでも深い味わいに
千本スジのやわらかな食感は、ぜひ楽しんでもらいたい
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