2018.08.24
ホテルには、「時間」という最も厳しい試練を乗り越えてきた、長年愛されるスペシャリテがある。
様々な人の人生の思い出が刻まれたその一皿。ここに紹介する料理の数々は、シンプルでありながら、ベストワンとオンリーワンを極めたまさに逸品である。
東京ステーションホテル『カメリア』
黒毛和牛のビーフシチュー
~具材のビーフはすべてが黒毛和牛。100年愛されるビーフシチューの秘密とは~
まずはじめに、『東京ステーションホテル』のダイニングでは、他国のビーフを使っていない。具材として入る肉は、なんとすべてが黒毛和牛となっている。
それは、総料理長である石原雅弘氏の“東京駅におよそ10......
この記事の続きはプレミアム会員に登録すると
読むことができます
読むことができます
会員の方はこちらからログイン
おすすめ記事
2015.08.01
プチセレブ気分が味わえる!ホテルランチの傑作8選
2017.01.15
裏軽井沢
あの青山の幻の名店が軽井沢に?絶対に抑えておきたい軽井沢隠れ家レストラン8選
2016.06.18
都会の喧噪を離れて。
石垣・宮古……沖縄へ行くなら穴場は離島! 美しい海と自然にかこまれた宿13選
2015.07.27
ホテルの裏技はテラスにあり! 夏のマル秘活用術3選
2019.06.21
“それなり”では満足できない。格差の壁にぶち当たった女が、オランダ移住を決めた理由
2023.09.01
大人の週末ToDoリスト
画家・山下清展やドレイクのプロデューサーによるDJイベント…夏の終わりは何をして過ごす?
2023.10.01
Editor's Choice~hotel~
軽井沢の冬景色に癒される…。「星のや 軽井沢」の、3泊4日で自然が満喫できる宿泊体験とは
2019.09.13
東京ゴルフ女子
「出会いがあるし、オシャレも楽しい♡」最初は挫けそうだった美女が、ゴルフに虜になった理由
2022.03.12
現代の“教育・お受験”リアルドキュメント
現役塾講師がリアルに語った、お受験塾の裏側!失敗しない“中学受験塾”の見極め方とは
2016.04.30
『アマネム』が筆頭格!2016年大注目の最新リゾートホテル3選
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
もどる
すすむ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
もどる
すすむ
この記事へのコメント