広尾5丁目から渋谷川を渡って恵比寿2丁目にかけての名店11選

広尾5丁目超局地的グルメマップ~その②~

フランス直輸入のフロマージュをじっくり味わう『マルシェ・オー・ヴァン・ヤマダ』

⑤広尾5丁目19番

ゲストひとりひとりに目が届くようにと、店内はカウンターのみ。ここには料理だけでなく、常時10種類ほどのフロマージュがそろっており、ワインと共に堪能できる。“本物”にこだわるシェフ山田氏の想いが随所に現れている空間だ。

※こちらの店舗は現在リニューアルしております。掲載内容はリニューアル前の情報です。

あくまで手を加え過ぎないことがシェフの信条『ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー』

⑥広尾5丁目19番

下野シェフがひとつの食材をふたつの料理へと仕立てる「ムニュードゥコンパレゾン」。素材の様々な可能性が感じられる魅力あるコースは、想像力の賜物だ。シェフがこだわりである”ありのまま”というスタイル。何度訪れても、そのたびに新しい発見と驚きがある。

スペインと日本の家庭料理を和気あいあいと『貴バル』

⑦広尾5丁目19番

スペインでの滞在経験もある店主が2012年にオープンしたバル。こだわりのワインや自家製サングリアを財布に優しい価格で提供する。スペインの郷土料理や煮込みなどはどれも絶品だ。

自家製の生パスタと炭火焼きが自慢のイタリアン『ブラッチェリーア ロトンド』

⑧広尾5丁目9番

ピエモンテ州で料理を学んだ丸原シェフ。素材の味を最大限まで引き出す、伝統的な料理法・炭火焼きは徹底的に火入れにこだわる。ゲストとの距離を大切にする店だ。

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