2015.08.10
入り口には産地と生産者を添えた世界各地の豆がズラリ。高価なパナマ産の「ママ・カタ・ゲイシャ・フーリーウォッシュト」は、並ぶと即完売する希少品だとか
鈴木 樹さんは日本チャンピオンにして世界4位にまで輝いたことのあるトップバリスタ。運が良ければ彼女に抽出してもらえるかも!?
焙煎は丸山珈琲 小諸店のみで行われる
テイクアウト可能なのは、トラジャがベースの飲みやすいブレンドなど。オリジナルのレザー製コーヒースリーブも販売している
豆は丸山珈琲に発注。南米のものを中心とした定番はフィリーブレンド。シングルオリジンも好評。サンドイッチなどが付くランチセットも界隈で人気だ
一番人気はカプチーノで。コーヒーとミルクが完璧に調和した繊細な味わい。4 種類をブレンドする豆は、エスプレッソをベースに、甘さやキレを感じられる仕上がり
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