編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー Vol.14

オトナの夏休み!2015夏、女子を悦ばせる老舗ホテルがニューオープン!

curated by
鮓谷 裕美子

チャリタブルホテルでもあり、ペットフレンドリー! ケージがあるお部屋もあります

実はここ、アジアアフリカ10カ国で展開する『特定非営利活動法人ルーム・トゥ・リード・ジャパン』(子供の教育が世界を変える)とパートナーシップを結び、滞在費の一部を寄付できるチャリタブルホテルなんです。

“ホテルで過ごす素敵な時間が、世界のどこかで誰かを幸せにする時間になる”。【教育】って世界で最も大切なことのひとつだと思うので、宿泊して誰かのためになるなんて、なんてファビュラスな徳の積み方!(叶姉妹ふうに)

「発展途上国の図書館を造りに、旧軽井沢ホテルへ行かないか?」なんて、とてもキュンキュンしますよね、絶対行くやつですよね? あれ?

気を取り直して、レストランのご紹介をば。こちら、エグゼィティブ・シェフ上野宗士率いる『La Signe』(ル・シーニュ)。

”良い兆し・予感”という意味を持つ館内レストランです。

上野シェフは、フランス5つ星ホテルで若き天才ジャン・フランソワ・ピエージュに師事。帰国後は『ベージュ アラン・デュカス東京』の副料理長、『ル・コントワール・ブノワ大阪」の総料理長を歴任。期待大!!

厨房で嫌なことでもあったのかな? いえいえ、ゲージツは爆発なのです。こちら「あやめ雪/ビーツ」、食材のみが記されたメニューカードからは、メニューカードを見たときの予想(兆し)、そしてお料理がやってきたときのサプライズを感じてほしいから

信州プレミアム牛! 無名に近いのだけど…と謙遜しながら、出された地産地消ビーフ(餌から長野県産!)。この山葵ソースが、脂を極旨にします。これは、”※飲むステーキ”と言いたいほどジューシーでした

山本 諭バトソムはバトラーでもありソムリエでもありバトラーでもあるバトソム。こちら英国ウィリアム王子とキャサリン(ケイト)・ミドルトンさんのロイヤルウェディングを記念し、二人のバースデーヴィンテージを選んで献上された「CUVEE ROYALE 1982(キュヴェ・ロワイヤル 1982)」木箱入りマグナムボトル(卸値21万円!)。

専用ラベルが貼られ世界300本限定販売。

「どうやって手に入れたんですか?!」の問いには、「ふふふ…」と一言。山本バトソムの蜘蛛の巣ネットワークに、感服です 。

中庭にはチャペルとバンケットホールが。バンケットホールとパーティールームは大小ふたつずつ完備

10種類のグラノーラやフレーク、そして20種類のジャムが並び、フルーツはこんもり山もりの朝ごはん

自家製のプロシュートが並びます

総支配人の藤田昌紀氏は、旧軽井沢ならではの食と居心地の良さをソーシャライツたちに提供するためには、ライフスタイルホテルは日常の延長線上にあるべき、といいます。

確かに、非日常の追求であるバケーションですが、リラックスを追求する週末旅行なら日常の延長線上にあるホテルがいいと私も思うのです。こちらのホテル、中庭でのアペがとっても気持よかったり、お部屋に珈琲豆と豆挽きがあったり、バーテンダーさんが「何でも作りますよ、カクテル。お酒のドラえもんなんで」とかいっちゃう系で楽しい。細かく面白いポイントがあるホテルです。

本格夏休み前のサクッと一泊に、夏休み取っちゃったけどもう休めないけどまだ休みたい方に、とにかく、この夏オススメのホテルです。

名称:旧軽井沢ホテル Kyu Karuizawa Hotel
所在地:〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5
☎:0267-42-8822

■軽井沢駅間のご送迎(約3分) ※予約制
・JR軽井沢駅(北口)→ホテル 14:00、15:00、16:00、17:00
・ホテル→JR軽井沢駅(北口) 10:00、11:00
※詳しくはお問い合わせください。


電車でお越しの場合
■JR軽井沢駅(北口)もしくは、しなの鉄道"軽井沢駅"駅前から軽井沢本通りを北へ。 途中「駅入口」「東雲」交差点を直進した先の左手のある路地を左に入ると旧軽井沢ホテルがあります。

■JR東京駅より、北陸新幹線で軽井沢駅まで約70分、軽井沢駅北口より徒歩約15分 タクシーで約5分
■JR名古屋駅より、東海道新幹線で東京まで約100分
■JR新大阪駅より、東海道新幹線で東京まで約150分
■JR大阪駅より、特急サンダーバードで金沢駅まで約165分、金沢駅より、北陸新幹線で約120分



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