いつも満席なレストラン9店の予約のコツ、教えます。

こちらは、コース¥2,800のメイン料理(+¥220)として楽しめる

少数精鋭で攻め落とせ『ラミティエ』

5名以上座れるテーブルがひとつなので、大人数での予約はかなり困難だ。確実に来店したいなら少人数で臨むべき。ポイントは、朝10時の予約開始時間に電話すること。

栃木トマトのスープ仕立て。ワインビネガーなどの酸味が程よく効いたスープ

毎月の第1営業日を逃すな『リストランテ ラ バリック トウキョウ』

こちらは毎月第1営業日に2 ヵ月先の予約を開始する。 月初の該当日の早い時間に連絡すれば、席を押さえられる確率がさらに高くなる。 照準を定めておきたいところだ。

テラス席に移動する際には店からグラスワインを1 杯サービス。焼肉の後には恩恵にあずかりたい

早めの時間に入店、食後はテラス席へ『うしごろバンビーナ 恵比寿本店』

早く仕事を切り上げることができれば、午後5時からオープンするこちらへ。席が埋まる午後7時頃まで焼肉を満喫。その後はテラス席に移動し、赤ワインで再度乾杯。

グリーンアレンジメントを中心に配置された7卓は、隣卓との距離も広く開放的だ

ラストオーダー前後の滑り込みを狙う『アロマフレスカ』

ラストオーダーは午後8時半の設定にしているが、実は午後9時過ぎまで受け付けているのだとか。つまりラストオーダー後に駆け込んでも席が取れる可能性があるというこ。あまり知られていない情報なので、ライバルが少ないうちに実践したい。

いかがでしたでしょうか? あの人気のお店も、これでもう諦める必要はありません! ご紹介した攻略法で目当ての料理を食べに行ってみてください。

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