2015.08.06
青山通り沿いで感じる暑い多民族国家の味『Malay Asian Cuisine』
昨年マレーシアの老舗食品メーカー「ブラヒムフード」が、青学近くの好立地にレストランをオープン。
マレーシアでは、サンバルブラチャンソースという玉ねぎと唐辛子、そこに発酵海老の旨味を加えた調味料がよく使われ、名物の“ナシレマ”もそんなソースが効いたひと品。
旨みが深いので日本人......
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