2015.07.08
洋酒メーカー勤務女性が語る、酒と女と男 Vol.2※こちらの店舗は、現在『RAGE COFFEE BAR』に店名を変更しております。掲載情報は店名変更前の情報です。
詳しくは下記レストラン情報をご確認ください。
『SAPPHIRE by RAGE & サファイアマティーニ』
とあるバーでの待ち合わせにて。「今日はジンのフレグランスをつけてきたよ」と、洒落た一言をもって現れた男性がいた。
ジンは穀物にボタニカルと呼ばれるハーブやスパイスで香りづけをした蒸留酒。その基調にはヒノキ科の針葉樹であるジュニパーベリーが用いられている。
彼がつけてきたフレグランスはジュニパーベリーがヘッドノートに香るペンハリガンの「ジュニパー スリング」だそう。ジンの香りに着想を得た彼の遊び心がとても印象的だった。
そんな香りで遊びがいがあるスピリッツ。うってつけなのが、ジンの代表格ボンベイ・サファイアによるジンの専門店「サファイア by レイジ」だ。
果物や野菜、ハーブなどを自在に組み合わせてカクテルをつくる「ミクソロジスト」の日本における第一人者のひとり、北添智之氏率いるレイジのグループだけに、店内には季節のフレッシュフルーツが並び、女性にも入りやすい雰囲気だ。
ジンとヴェルモットによるカクテル「マティーニ」も、ここではマティーニの起源といわれる「& IT SWEET MARTINI」から、「40:20 CLASSIC MARTINI」、最旬の「HERB MARTINI」まで歴史を振り返る10種類のマティーニが揃う。
季節の野菜やフルーツを利用したフルーツマティーニも評判だ。トマトのマティーニにはバジルをのせて、桃のマティーニにはバニラビーンズの風味を。食材によって自在に変わるマティーニは一期一会。まるで香水をまとうように、ジンにその日の風味を重ねてくれる。
ジンで外せないお店が大阪にもう1軒。北新地のジン専門バー「ジュニパー」だ。こちらはジンがおよそ100種類がそろう。ジンは解熱・利尿用薬用酒として作った「ジュニエーヴェル・ワイン(ジュネヴァ)」が起源とされる歴史があり、そのイメージから「ジュニパー」ではバックバー一面に薬箱(それぞれの中にはジンが!)、インテリアとしてガラス製の天秤の秤が飾られている。
きょうの気分や香りの好みを伝えると、まるで医者のようにぴたりとあうようなジンを差し出してくれる。ジントニックやジンリッキー、ジンバックなど、それぞれのジンの魅力を引き出す飲み方をおすすめしてもらうとよいだろう。
SAPPHIRE by RAGE GINZA
中央区銀座2-3-18 銀座高孝ビル1階
t.03-5579-9317
BAR JUNIPER
大阪市北区堂島1-4-4 NJビル1階
t.06-6348-0414
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【洋酒メーカー勤務女性が語る、酒と女と男】の記事一覧
おすすめ記事
2015.07.02
洋酒メーカー勤務女性が語る、酒と女と男 Vol.1
あの夜はあったのかなかったのか。 西新宿のBARでの秘密の体験
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2019.05.26
2時間で完売のレアアロハ、ブルーノ・マーズもお買い上げetc. ハワイ最旬ショップ9選
2016.10.04
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
1,000円でこのボリューム&クオリティ!コスパ最強な海鮮ランチはこれだ!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2020.02.29
いい女は“美尻”にこだわる!後ろ姿で魅せる、大人のデニム選び教えます。
2016.08.02
吉田類の酔いどれ時事放談
『酒場放浪記』吉田類がEU離脱の未来を予想!「いずれまたEUに戻ると睨んでいるよ」
2018.11.30
東京で確実に美味い寿司はここだ!
活きた貝を鮮度最高の状態で食べられる!寿司通にはたまらない恵比寿の名店!
2017.05.18
デートの勝率が上がる店
この店が肉デートの王様だ!目の前でカットしてくれる分厚いローストビーフが絶品!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント