2015.07.02
洋酒メーカー勤務女性が語る、酒と女と男 Vol.1最近ワルいことしてますか?普段しないようなちょっとした冒険や人にいえない秘密の体験。そんな経験の共有は人間関係を深くしてくれるもの。
お酒を飲むこと自体も背徳的な要素もあるものですが、なかでもワルい感があるお酒の代表はアブサンです。
薬草系リキュールのひとつ、アブサンはニガヨモギを原料とした液体を蒸留させたもので、その魅惑的な味わいはゴッホやヴェルレーヌなど19世紀の芸術家を魅了してきました。
しかし、ヴィクトル・オリヴァの「アブサンを飲む男」でアブサンを飲む男性の前に緑の女性の幻視が現れる絵に象徴されるように、その香味成分が幻覚を引き起こすとして、20世紀初頭には一部の国で製造・販売が禁止されてきました。
アブサンの流行により、品質の悪いアブサンがでたことで、体に害があるものもでたというのがその実のようですが、ともあれ、禁止された蒸留酒であるというそのイメージからいまも背徳感あるお酒です。
高品質なアブサンも増えたことでにわかに人気がでているアブサンですが、そんな中でもアブサンを飲むためにいきたいお店は西新宿の『Bar Benfiddich』。味わいたいのは店主、鹿山博康さんセレクトのアブサンです。スイスの「fete de l’Absinthe」(アブサン祭り)にもおもむき、入手した古書のレシピの知識を持つ鹿山さんのアブサンは味わい深く多彩な味わい。
様々なお酒を頼む機会がありますが、アブサンを注文する響きには、どこかバーテンダーさんとの共犯関係的な意味合いも感じます。メーカーにより違うもののその度数は40度から90度。フランス語でも英語のabsenceが不在を意味し、ニガヨモギの花言葉も「不在」であるように、元来強いお酒であるアブサンはその日を幻にさせてしまうような可能性はあるかもしれません。
あの夜はあったのかなかったのか。
ときに悪夢もふくめ、夢のような時間もお酒の楽しみのひとつではあります。アブサンスプーンをグラスに渡して、角砂糖をおき、水を落としながら飲むのがクラシックなスタイル。水がしみ込むとアブサンは魔法にかかったように白濁を始めます。この儀式的なことをふくめて、2人の特別なワルい体験として記憶に刻まれそうです。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
バーベンフィディック
【洋酒メーカー勤務女性が語る、酒と女と男】の記事一覧
おすすめ記事
2020.05.26
外苑前の極上イタリアンをつまみに!ワイン片手に「オンライン飲み」はいかが?
2018.03.30
誘うのは口説きたい相手だけ!恵比寿男子が狙ってる女子としか行かない店11軒!
2022.04.13
今だけの美味しさ!贅沢に“春の旬”を味わえる、くつろぎの和食店4選
2015.07.22
20年かけて研究した焼きそばは「両面焼き」でパリッとした食感!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2019.04.21
代々木上原の"地元民"から愛される名店
週末の大人のちょい飲みにちょうどいい!人気の街・代々木上原の名店6選
2016.06.22
【東カレ的餃子検定】餃子好きなら知ってて当然!おさえるべきお店4選
2017.05.05
帰りに寄れば1日の疲れが吹き飛ぶ店!オフィス街・三田の救世主はココ!
2016.08.11
今日ギリギリでOK!東京駅で買える帰省のお土産人気ベスト10‼
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント