バーベンフィディック
BAR Ben Fiddichエリア:
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掲載グルメ記事
2016.07.22
FREE
週末はここに誘うべし！ ずばり、これが口説けるバー９選
西新宿の雑居ビルの中、17世紀スコットランドの密造酒家屋のようなマニアックなバーがある。店主の鹿山博康氏が作るミクソロジーカクテルは、ハーブも自家栽培なら、リキュールも1800年代のレシピで自作するという拘りよう。鹿山氏の博識な酒薀蓄を肴に、錬金術のごとく手をかけて作られるカクテルをふたりで啜れば、恋のケミストリーが生まれるのは必然。...
2015.07.02
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洋酒メーカー勤務女性が語る、酒と女と男 Vol.1
あの夜はあったのかなかったのか。 西新宿のBARでの秘密の体験
薬草系リキュールのひとつ、アブサンはニガヨモギを原料とした液体を蒸留させたもので、その魅惑的な味わいはゴッホやヴェルレーヌなど19世紀の芸術家を魅了してきました。 しかし、ヴィクトル・オリヴァの「アブサンを飲む男」でアブサンを飲む男性の前に緑の女性の幻視が現れる絵に象徴されるように、その香味成分が幻覚を引き起こすとして、20世...
お伝えいただければ幸いです。