2015.08.03
前沢牛ざぶとんの炙り わさびしょうゆ￥5,000。絵付けの皿に美しくサシの入った肉が映える一品
左.「カスレ」2,900。フランス南西部トゥールーズで伝統的なスタイルを踏襲
右.「シャルキュトリーの盛り合わせ」￥2,400。パテ・ド・カンパーニュ、ジャンボン・ブラン、豚のリエットにピクルスなどバラエティ豊か。
左．神戸牛100%のメンチカツ。メインは神戸牛の炭火焼や魚料理などから選ぶ。希望すればご飯も
右．前菜3点盛。鴨のロースト 花豆添え、鱚のマリネ バジル風味、帆立貝のポワレ。ひとつひとつが丁寧で、実に行き届いた味
左．仔羊の ロースト￥2,500
右．有機野菜のサラダ￥1,400。料理はすべて、日により異なる
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