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2015.06.02

父の日に連れて行きたい　お父さん受けが抜群に良い都内名店 Vol.1

父の日に連れて行きたい！すき焼き&しゃぶしゃぶ5選

#しゃぶしゃぶ
#すき焼き

男性にはやっぱり肉！上質な牛肉にお父さんも満足すること間違いなし。
厳選されたお肉を使用したすき焼き、しゃぶしゃぶを楽しめるお店をご紹介します。

肉以外の具は長ネギ、豆腐、白滝、椎茸、春菊。女将が作る自家製割り下は甘辛だけど後味爽やか

肉のポテンシャルを最大限に引き出す老舗の肉焼き技術『江知勝』

湯島の天神様のすぐそばにある老舗すき焼き店『江知勝』。明治4年（1871年）の創業以来、脈々と受け継がれてきた肉焼きの技ゆえに、女将さんに一任できる店である。

まず、割り下を適量に注いだら、鍋半分に野菜や豆腐を並べる。割り下が沸騰し始めたらお肉を2枚広げて投入。この時、白滝の凝固剤......


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