2015.05.16
編集者と“うどん”は、コシと粘りが大切です Vol.2新宿駅南口から10分ほど歩いたところ、静かな路地にひっそりとかかる「慎」の暖簾。
わたくし副編集長マサヤスが足繁く通う、打ちたて、切りたて、茹でたてのうどんが味わえる店なんです。
暖簾をくぐるのは決まって休日の昼間。店に11時30分ごろに着くと、すでに15人くらいの行列。店外から見ると清潔感のある店構えで、暖簾や表札にもこだわりの”それらしい”雰囲気があります。これは僕の持論になりますが、看板の文字がしっかりデザインされ、和風で清潔感のあるうどん屋はたいてい間違いがない、かと。
行列に並ぶと、店内からお店の人が出てきてメニューが渡されます。迷わず、僕はうどんの美味しさをシンプルに楽しめる釜たまに、明太子とねぎをトッピング。加えて、ゲソ天と日本酒を注文します。店には、数ある中から、うどんと合わせる、という視点で激選された個性的な日本酒が常備されています。
30分程度で店内に通されると、着席から2~3分ほどでゲソ天が運ばれ、そのすぐあとにうどんが到着。この店はお客の注文を受けてから、うどんを伸ばして切る作業に入るのですが、席に着いたころにはできたてのうどんが味わえるという、なんとも客さばきがうまい店なんです。
できたての手打ちうどんは、ほどよく塩気が効いてコシがあります。そのままでも日本酒のつまみとしていけそうなくらいの食感。釜たまは時間が少し経つと卵が固まってきてその麺に絡みつき、それを明太子といっしょにズバズバ! そして、日本酒をグイッと。揚げたてのゲゾ天もいっしょに卵をからめていただくと、もう、幸せの絶頂へ。
街のおいしいうどん屋で、休日の昼間に飲む至福。では、もう一杯お酒をもらおうかな。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
慎
【編集者と“うどん”は、コシと粘りが大切です】の記事一覧
おすすめ記事
2016.05.12
編集者と“うどん”は、コシと粘りが大切です Vol.1
深夜の絶品立ち食いで、背徳のモリモリうどんが止まらない
2019.08.04
赤身肉の糖質は、うどんのなんと0.01%!糖質制限に最強なのは、赤身のお肉だった!
2021.03.13
銀座デートにおすすめの絶品イタリアン6選。美食エリアきっての名店はココ!
2016.09.19
大阪焼肉
改札出たら焼肉が香る! 大阪・鶴橋のタレ焼肉厳選5軒
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2020.02.25
幻の『港屋』が復活し、初の星付きラーメン店『蔦』が移転! 最旬の裏グルメを一挙公開!
2016.01.05
2015年ヒット記事まとめ:都内の話題をさらった新店、リニューアル店をプレイバック
2017.09.22
丸の内OLスナップを敢行!彼女たちの華やかすぎるアフター5とは?
2019.12.23
クリスマス直前!イタリアンデートにおすすめな青山の人気店へ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント