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How to be TOKYO GENTS 東京人よ、紳士たれ! Vol.8

たらせばスモーキーなパンケーキに!?
バーボン樽生まれのメイプルシロップとは?

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世の中には、数滴垂らすだけで料理がレベルアップする魔法の食材が存在する。上質なエキストラヴァージン・オリーブオイルや高級な海塩が料理の味を変える経験をした方も多いだろう。

甘味の分野にも、数滴で料理を変えるほどの破壊力を持つアイテムが存在する。アメリカの高級ホテルやレストランで使わ......


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How to be TOKYO GENTS 東京人よ、紳士たれ!

客の立ち振る舞い次第で、レストランはさらに輝く。
アナタの「客ぶりの良さ」をさらに高める、
東京カレンダー厳選のコラム集。

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