「不易流行」とは時代を超えて変わらない本質的な「不易」と、時代や状況に合わせて変化する「流行」を調和させる概念。
名作アイテムを選ぶ審美眼を持ちながら、最新店の良さもしっかり理解する。そんな柔軟な感性こそが大人の男には必要だ。
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【vol.17】ボーディの「オーラム」
料理を供する皿は、町中華で見慣れた青磁の「青皿」。その一枚から、この３月にオープンした『ザ・青皿』の輪郭は静かに立ち上がる。
環状七号線に面した開けた立地。クリーニング店の名残を残した床、装飾を削ぎ落とした内装が、料理人の所作や皿の存在を際立たせる。
供されるのは餃子や炒飯といった、誰もが知る中華料理。餃子はあえて具材の配分を均一にしない。わずかな揺らぎを残すことで、食べるたびに異なる表情を生む。シンプルな空間であるほど、精度は隠せない。
その在り方は、「ボーディ」のカシミヤTシャツ「オーラム」にも通じる。
カシミヤの優れた吸湿性、通気性、消臭性を活かし、約６年の開発期間を経て完成にこぎ着けた一枚は、色褪せず、型崩れせず、着るほどに肌へなじんでいく。消耗品とされてきたTシャツというかたちに、消耗しない素材と仕立てを宿した。
無駄なものを足さずに、成立させる。見慣れたものの中に、判断を積む。その静かな更新が、日常をわずかに塗り替えていく。
■アイテム
￥88,000〈ボーディ／アルファ ブランド コンサルティング TEL：03-6910-5431〉
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