大人の余暇の楽しみといえば、休日に、あるいは仕事終わりに一杯嗜む、ほろ酔うひと時。好きなアルコール飲料と、その日の気分に合わせたお酒のアテを味わうことは格別だ。
そんな大人の至福時間に、いま、密かなブームの兆しをみせているのが、クラフトビールとスイーツのペアリング！
「えっ、ビールに甘味…！？」意外な組み合わせだが、実はよく合う。
いまこそ、試してほしいラインナップを紹介する。
高品位なクラフトビール「SPRING VALLEY BREWERY」にあの人気スイーツを！
スプリングバレーブルワリー（SPRING VALLEY BREWERY）は、キリンビールが展開する、素材も手間も惜しむことなく生み出したこだわりのクラフトビールブランド。
今宵のちょっとしたご褒美の一杯に、また食とともに楽しむことも視野に設計され、新たなビールの可能性を創造し続けている。
その一環として、今回、スプリングバレーブルワリーに、身近な存在で日々の楽しみを提供する人気コンビニエンスストア「ファミリーマート」のおすすめスイーツをペアリングしてみようと３社でチームを発足。キリンビール、ファミリーマート、日夜グルメ取材を慣行している東カレ編集部が立ち上がった。
さらに、クープ・デュ・モンドなどの洋菓子の世界大会に出場し、数々の優勝経験を持つ日本を代表するパティシエ、ショコラティエの辻󠄀口博啓シェフを招き、試食会を実施。
その様子は早速、動画から。
◆実食の結果、選ばれたペアリングは…
今回の試食を体験、ジャッジしたメンバー
座談会参加（写真上／右から反時計回りに）：松井くるみ／吉田悠梨亜／本郷禎章 （キリンビール）船山壮太／里見佳那子（東京カレンダー）
別日試食実施（写真下／左から）：辻󠄀口博啓シェフ、島貫陽介（ファミリーマート）
試食会の詳細リポートは後日公開予定！
「スプリングバレーブルワリー 豊潤ラガー 496」×「濃厚ショコラロール or こだわりのフィナンシェ」
まず、「スプリングバレーブルワリー 豊潤ラガー 496」のお供に相性ピッタリと選出されたのが、ファミリーマートが手掛けるファミマル スイーツより「濃厚ショコラロール」と「こだわりのフィナンシェ」だ。
チョコ生地でチョコクリームとチョコソースを巻いた濃厚なチョコの味わいが魅力のロールケーキ、フランス産発酵バターのコクがたまらないフィナンシェ、どちらも人気商品である。
この２品には、口に広がる麦のうまみとホップの上品な香り、豊潤なのに、すっきりとした綺麗な後味が特徴のインディアペールラガーが絶妙にマッチ！
東カレ編集部：船山曰く「バターのリッチな香りと、クラフトビールの豊潤な香りが響き合い、互いが包み込みあって一体化している」との感想あり。
辻󠄀口博啓シェフからは、第一声「めちゃくちゃ合うな、チョコレートと（スプリングバレーブルワリー 豊潤ラガー496 ）」との本音が飛び出した。
豊潤な味わいに濃厚なチョコ系スイーツの掛け合わせ、バター感のあるスイーツはプチ贅沢なひと時を、さらに幸せに導いてくれる。お試しあれ！
さらにファミリーマートの人気スイーツ「発酵バター香る アーモンドフィナンシェ」も「スプリングバレーブルワリー 豊潤ラガー 496」によく合う。
フランス産発酵バターを炊き上げた焦がしバターを使用し、アーモンドをトッピングした、しっとり食感が楽しめるフィナンシェが、深い味わいの豊潤ラガーと見事に調和。こちらもぜひ一緒に実食してほしい。
チョコ系かバターの香り豊かなフィナンシェか、今宵のリラックスタイムに甘い安らぎをもたらす。
「スプリングバレーブルワリー JAPANエール 香」×「こだわりのフロランタン or ミニベイクドチーズケーキ」
続いて、「スプリングバレーブルワリー JAPANエール 香」と相性抜群、ペアリングに推奨したいと一堂が太鼓判を押したのは、一口サイズで食べやすく、アーモンドとキャラメルの味わいがザクザクした食感と相まって美味しい「こだわりのフロランタン」。
もう一品は、みんなでシェアして食べるのにもおすすめ！甘すぎないチーズの味わいが魅力的な「ミニベイクドチーズケーキ」がよく合う。
松井（キリンビール）：「国産ホップ“ムラカミセブン”のさわやかさ、さっぱりした味わいが特徴のビールと、チーズケーキの濃厚な甘さが合わさると、ケーキの甘さを引きずらず、リセットしてくれるようでお気に入り」とコメント。
島貫（ファミリーマート）：「JAPANエール 香が持つ爽快な香りとアーモンドの香りが組み合わさり、１日のリフレッシュに最適」と推しの一声が！
辻󠄀口博啓シェフ：「『スプリングバレーブルワリー JAPANエール 香』は果実感があり、キャラメルの心地良い苦味と合わさるとまるでフルーツのようになる。最高です！」と語った。
早速、今夜、近くのファミリーマートでスプリングバレーブルワリーとファミマル スイーツを買って、リアル体験してほしい。
辻󠄀口博啓シェフも、３社の美味しいものに目がない社員をもトリコにした驚きのペアリング。まずは近くのファミリーマートを検索！
※商品はすべて税込み・希望小売価格です。
※一部店舗では取り扱いがない場合がございます。
Photos／Yuji Kanno＠SPOKE, Styling／Kayo Hayashi, Hair＆Make-up／Saori Hattori, Text／Itaru Tashiro
