店の奥にある、東京タワーを眺められる個室。ルイスポールセンのライトがともり、ムーディーな空気が漂う。30分１名￥2,200
澱のあるヴィンテージワインは、丁寧にパニエを使ってサーブしている。このパニエは、曲げわっぱと漆の職人による特注の品。「シャトー・ラフィット・ロートシルト1997」はグラス￥30,000
左から「シャンボール=ミュジニー プルミエ クリュ レ コンボット 2006／ドメーヌ ジョルジュ・ルーミエ」「ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ 2007／ドメーヌ アルマン・ルソー」「ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット 2016／ドメーヌ ルフレーヴ」。各グラス￥25,000前後
東京でも「クリュッグ グランド・キュヴェ」（グラス￥12,000）をグラスで飲める場所はまれ。「温度が上がると、さらに豊潤な香りが出て美味しいです」と話す増竹さん
日本には入荷の少ない小規模生産者のものも積極的に提供。多くはクーラーに入れず、温度変化で生じるふくよかさを楽しむ。ボトル￥12,000～
店内には大きなカウンターと特注のライト。絵も飾りもないが無機質にならないのは、角に丸みをもたせ、壁と床が無垢の木だから
メニューはなく、少し話を聞いて候補を何本か提案するスタイル。グラスの一例「ピエール アンリ ルージョ ムルソー スー ラ ヴェル 2022」など。グラスワイン￥2,000～
「OPEN」の札がなければバーとも分からない入り口。基本、この店目がけてくるので目立つ看板は不要。福岡出身者もよく集うそう
福岡の『I.N.U. wines』はバーも運営し、代表はソムリエ。ワインは本社と連携しながら、店長が試飲も経てセレクトしている。ガラスのセラーはジャンルごとにワインが並ぶ見やすい陳列。店主の愛犬であるコタツさん（12歳）も出勤し、入り口近くで休んでいる
「フムス（バゲット付き）」￥900。どれもワインに合う逸品
赤白ロゼ泡オレンジを20種前後グラスで提供。「そんなに開けて大丈夫？」と客が心配することもあるとか。グラス￥1,400～
店は『ロカール』と１本道を挟んだ場所に。外からでも薄いピンクのカウンターが映える。店内の陶芸作品はすべてシェフのケイティさん作だ
ベンさんは来日15年で日本語も堪能。中央の「共栄堂ワイン」はじめ、日本ワインにも精通する。オレゴンのオレンジワインなど気になる銘柄がそろう
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