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食べログ3.2以下でも間違いなく名店! Vol.5

『龍天門』出身シェフの中華の新店、『銀座芳園』食べログ3.06

異彩を放つ銀座7丁目のビル「第2新橋会館」にオープンした本格中国料理に舌鼓を
※ポイントは2015年1月19日時点のもの

左.フグのスパイシー揚げ¥2,100

右.手前が豚トロのセロリーソルト焼き¥1,500、奥が叉焼¥1,800

2014年の1月にオープンした『銀座芳園』は、ウェスティンホテル東京『龍天門』出身の横尾博志氏の味が楽しめる。広東料理一筋23年。トップシェフ陳啓明氏の秘蔵っ子とも言われ、その流れを継承しているお店だ。

供されるのは広東料理のマナーに忠実な素材を活かした料理。中でも特筆すべきはふぐ......


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食べログ3.2以下でも間違いなく名店!

気になるお店を見つけたとき、グルメサイト「食べログ」での評価が3.2以下だとなんだかがっくりした気分に。しかし「食べログ」は影響度の高いユーザーの口コミや、一定数の投稿がないと高得点になりにくい仕組みがある。

実は最寄り駅から遠いだけ、見つけられない場所にある、新店など認知度が低いだけで埋もれている名店は多い。そこで次世代の人気店となりうる「食べログ」3.2以下の旨い店をここぞと紹介していく。

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