新たなる食肉文化を提唱する先駆者。

2010.10.21

Vol.12

次世代を担う焼肉界の新星に夢中。

星の数ほどある焼肉店に期待の新星が仲間入り。 こだわりいっぱいの新店で今日もや...

2010.10.21

Vol.11

街を欲情させるアンビバレント。

東京のレストランには、この街こその仕掛けがあっていい。 相反するもの達を並べ...

2010.10.21

Vol.10

共に歳を重ねていける鮨屋。

鮨屋は大人に教えを乞う場所だった。 でもそれもそろそろ、卒業しよう。 店とお客...

2010.10.21

Vol.9

ワインバー、14時間フルオープン。

ワインを｢グラスで気軽に｣は、今やスタンダード。 ｢カフェのように自由に｣こ...

2010.10.21

Vol.6

常識を覆すハンバーガー新世紀到来。

アメリカンなイメージが強いハンバーガーに、独自の 感性を加味した新感覚のハンバ...

2010.10.21

Vol.4

目指すは“究極の”ファストフード。

予約が取れない人気店『聖林館』の柿沼進氏が、 自らを否定するかのような新スタイ...

2010.10.21

Vol.3

若き絆が作る、硬軟自在のイタリアン。

シェフが真顔で指示したかと思えば、次の瞬間、冗談を言い合うふたり。 メリハリあ...

2010.10.21

Vol.2

温かくて力強い。全開の女子力。

ある意味で体育会系ともいえる料理人の世界に挑む女性シェフには 女性ならではの...

2010.10.21

Vol.1

街を成熟させる地元住民のチカラ。

スカイツリーの完成を2011年に控え、にわかに活気づく押上・向島エリア――。 ...

2015.06.19

関西出身者必見！東京で食べられる大阪発祥の店3選

2015.07.05

編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー

『WAKANUI』出身の広尾のステーキ新店『RUSTEAKS』（ラスティクス）に金欠の東カレ編集部員が週2で通う理由

2015.06.26

編集・鮓谷の東京“コスパ”カレンダー

恵比寿に今秋上陸！『ユーゴデノワイエ』はNYタイムズが認めた世界一の肉

2015.05.17

ドクターたちの恋愛事情

医師の恋愛事情〜初夏のテラス席で出会った代理店の女〜

2015.05.20

編集長オーツキの 磨け、バカ舌！ 学べ、オトナの遊び

明日は、5月21日ゴツイニクの日 （東京カレンダー肉特集発売日）

2015.07.26

美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介！

2015.07.22

恵比寿の『ユーゴデノワイエ』は、ジョエル・ロブションも認める世界一の肉屋

2015.10.01

日本の肉を美味しく食べるなら、“熟成”がテーマの店『旬熟成』へ！

2015.07.28

熟成肉ブームの中でもさらに厳選！赤身肉が美味い店４選

2016.02.13

限定200食！銀座で「熟成肉×牛かつ」の新店が2/13プレオープン！

『秋田かまくらミート』：秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」！サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン

『肉のABCフーズ』：黒トリュフ塩付！牛タン＆A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ

『パンツェロッティ』：具材ごろごろボリューミー！フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ

『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"

『レザンファンギャテ』：しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ

『ル・ボヌール 芦屋』：しっとりサクサク！フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ

2024.04.12

妻とはできない男たち

広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…

2024.04.14

Editor's Choice～life style～

無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選

2024.04.09

Editor's Choice～fashion～

ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる！

2024.04.11

Editor's Choice～beauty & wellness～

「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生！髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック

2024.04.12

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