2024.06.13
白金高輪駅から徒歩6分、商店街の入口に位置する『Steak Bostro(ステーキ ボストロ)』。
最高峰の薪焼きステーキが味わえる、肉が主役のイタリアンだ。
高級食材をふんだんに使ったコースに、お土産のステーキサンドなど……女性が喜ぶ、港区らしいデートにぴったりの一軒!
最上の肉と匠の火入れが出合ったとき、極上のステーキが誕生する
白金商店街入口のすぐ隣。
元は『Steak Éda』という名の店があったが、今年2月から『Steak Bostro』として生まれ変わった。
肉好きたちのお忍びの聖域であった理由は、日本屈指の肉卸「ヤザワミート」とタッグを組む店であるから。
現在はイタリアの星付き店でも修業した2代目シェフ・井上裕二さんと肉の目利きが話し合って日毎の肉を決め、薪窯で1時間かけて焼く。
焼かれる前にプレゼンテーションされる黒毛和牛の肉塊。
但馬系統の黒毛和牛をはじめ血統、長期肥育による生体熟成、そして雌牛にこだわり、深い味わいの肉を提供する。
「石垣島きたうち牧場」のプレミアムビーフなど、信頼関係あってこそ仕入れられる最高峰の肉をイタリア式の窯と火入れで仕上げる。
他では叶わない肉体験に魅了される客が多いのも納得だ。
食べ慣れた大人にとってもご馳走となる、高級食材が続く宴
肉が主役のイタリアンながら、福井産越前ガニやイタリア産トリュフなど、高級食材が豪快に使われるのも魅力。
まずその日の贅沢な食材を見て会話が弾み、肉を焼く薫香にトリュフの甘美な香りが混じる瞬間でまた、盛り上がる。
トスカーナの定番サラダであるパンツァネッラを、フランス・ブルターニュ産オマールブルーを使ってぐっと贅沢に。オマールのコンソメによるソースも美味。
薪の香りがコク深い肉の香りを一層引き出すコース¥45,000。
お土産のステーキサンドで、帰り道すら心躍る
秘密のステーキがふたりにとって艶やかな共有財産となるのだ。
グラスワインはマグナムボトルから提供されるので味わいがふくよか。
右はシャサーニュ モンラッシェ「フィリップ・コラン」シャルドネのマグナム¥4,000。左はカーネロス「ロンバウアー」シャルドネのジェロボアム¥3,500。
さあ、月刊誌最新号「コース1万円の満足度。」を今すぐ手に入れよう!
今月の『東京カレンダー』は「コース1万円前後で満足できる店」を大特集!東京中の1万円前後の良店を掲載したこの1冊は、その名の通り満足度高き仕上りだ!
月刊誌『東京カレンダー』は、毎月21日頃(5月は21日)の発売です。お近くの書店、コンビニでお求めいただけます。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
また、買いに行く時間がない方、近くのお店で売り切れてしまっている方には、インターネットでの購入もお勧めです。
⇒通常版はこちらから
⇒特別増刊はこちらから
⇒アプリでのご利用はこちらから(iOSの方・Androidの方)
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
おすすめ記事
2023.08.26
おうちデート前に寄りたい!「ディーン&デルーカ」のワインショップが誕生
2023.08.29
大人の港区デートに使いたい、秘密の隠れ家
フカヒレと鮑の土鍋ご飯も堪能できる!麻布十番の“隠れ家中華”がお得だと話題!
2015.07.15
洋酒メーカー勤務女性が語る、酒と女と男
貴方の性格がオーダーに出ている! お酒占い2015
2016.06.25
銀座に6/25限定OPEN!三陸の濃厚うにを堪能できるイベントが開催中
2024.09.18
帰り道に寄りたい、おでん×ナチュラルワインも!住宅街に潜むハイレベル酒場5選
2018.04.03
白米を我慢しない
恵比寿に『いぐち』の新店がオープン!最高峰のお米を主役にした、次世代の人気店間違いなしのお店だ!
2017.02.02
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
絶品純レバ丼が名物!昭和レトロな名店で食べる丼が美味すぎた!
2019.01.27
最近は焼肉よりもしゃぶしゃぶがちょうどいいあなたへ!気軽に行ける人気のランチ5選
2024.10.09
グルメトリビア!飲み会やデートで会話のネタになるQ&A
秋の和食デートの話題になるトリビア。「目黒のさんま」ってどういう意味?
2024.10.23
グルメトリビア!飲み会やデートで会話のネタになるQ&A
戻りガツオが美味しい季節!「カツオのたたき」の“たたき”ってどういう意味?
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"