年末年始はちょっと贅沢に！食卓を豪勢に彩るごちそうグルメ7選[東京カレンダー

年末年始にはいつもよりちょっと豪華なお食事を楽しみたいもの。
黒毛和牛を使ったローストビーフなど、ご自宅での集まりにぴったりなグルメ＆スイーツをご紹介。

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3種の塩で味わう！2日間漬け込み丁寧に焼き上げた極上ローストビーフ

『東京京橋おばんざい醸』A5黒毛和牛ローストビーフ／価格：11,000円（税込）

厳選した黒毛和牛を2日間漬け込んだ後、丁寧に焼き上げ、柔らかくジューシーな味わいに仕上げている。

付属している3種の塩（アンデス岩塩・焼藻塩（対馬の海水）・播州赤穂のお塩）は、肉本来の旨みをより引き立てる。

特別な日のディナーや大切な方へのギフトとしておすすめの逸品だ。

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黒トリュフ塩付！とろ生食感に仕上げたA5黒毛和牛希少部位のローストビーフ

『肉のABCフーズ』A5希少部位熟成とろ生ローストビーフ／価格：12,900円（税込）

肉ソムリエが仕入れから、部位の選定、カット方法、調理方法に至るまでを監修しており、本商品ではA5ランクの黒毛和牛の希少部位イチボまたはトモサンカクを使用。

肉の旨味を引き出すスパイスに漬け込み、低温でじっくりと焼き上げることで「とろ生食感」に仕上げた逸品だ。

付属のローストビーフソースと黒トリュフ塩で2種類の味わいをご堪能あれ。

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自然な霜降りで、サシのきめが細かい
秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」

秋田かまくらミート秋田由利牛しゃぶしゃぶ用サーロイン 400g／価格：7,785円（税込）

秋田かまくらミートで扱う多数のブランドの中でも、鳥海高原で育った「秋田由利牛」は自然な霜降りで、サシのきめが細かく、とろけるような肉質が特徴。

15に分かれた肉の等級のうち、上物といわれるA-5、A-4、A-3と肉質が評価される牛肉のみ、秋田由利牛として出荷されるという。

秋田の澄んだ空気と、豊かな緑や水の恵みを受け、一頭一頭丹念に育てられたこの上質な秋田由利牛を、しゃぶしゃぶ用サーロインとしてご用意したのがこちら。

サシの美しいこの上質な牛肉を一口食すれば、秋田の肥沃な大自然に自然と想いを馳せることは間違いない。

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月間の出荷はわずか6頭という石垣島のプレミアムなビーフ

きたうち牧場プレミアムビーフ・ウチヒラ（もも肉）／価格：7,580円（税込）～

石垣島にある“きたうち牧場”の恵まれた自然の中で、手間ひま惜しまずじっくりと育てられた但馬牛の血統を引き継ぐ稀少な銘柄牛。

月間に出荷できるのはわずか6頭という極めて稀少性が高い逸品である。

36か月以上の長期肥育をしたプレミアムビーフのウチヒラ（もも肉）という部位で、柔らかい食感と濃厚な味わいを特徴としている。

極薄切りのため、火入れがも簡単で見栄えも良い。しゃぶしゃぶやサラダなど、肉本来の旨味を堪能できるシンプルな料理がおすすめ。

・400ｇ
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・800ｇ
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写真のように、旬の野菜とお好みのディップソースを盛りつけて「かに爪と野菜のバーニャカウダ」にアレンジするのもお手軽。

独自の技術で獲れたての鮮度をキープした、ふっくらと肉厚な蟹の一本爪！

かに物語 Deep Sea Red Crab 1本爪正味700g(総重量 1kg)／価格：10,820円（税込）

水揚げしたDeep Sea Red Crabを急速凍結後、独自の技術を用い一度も解凍しない状態でむき身加工にすることで抜群の鮮度を維持。

ふっくらと肉厚な一本爪は食べ応え抜群で、そのままで食べるのはもちろん、一口サイズになっている為フライにしてパーティーで振る舞うのもおすすめ。

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ローマ教皇の訪日時に提供された、極限までクリーミーさを追求した特製ティラミス

『オリベート』法王のティラミス／価格：4,600円（税込）

キリマンジャロ・マンデリン・ジャワの3種をブレンドしたコーヒー豆を使用し、苦味・酸味・旨味のバランスが取れたほろ苦い味わいを楽しめる特製ティラミス。

さらに、厳選した北海道産のマスカルポーネチーズをふんだんに使うことによって、極限までクリーミーなとろけるような口当たりへと仕上げている。

そして、表面にはイタリア産黒トリュフの超極細パウダーを贅沢にふりかけ、カカオニブもトッピングすることで、芳醇な香りと風味を実現。

エディブルフラワーを添えることによって見た目にも華やかに仕上げており、特別な日を祝うデザートやギフトとしておすすめの逸品だ。

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まるでアート！世界1位のチョコを贅沢に使用した新感覚エクレア

LOUANGE TOKYO エクレアートショコラプレミアム／価格：4,556円（税込）

東京六本木界隈の流行に敏感な業界人からの人気が高い『LOUANGE TOKYO』。

同ブランドのエクレアートショコラは、クーベルチュール世界1位のチョコレートを贅沢に使用した、プレミアムな生チョコレート。表面には華やかなデコレーションを施し、まるで新感覚のエクレアである。

高級感漂うボックスに、まるで宝石のように敷き詰められたスイーツはご自宅用にはもちろん、ギフトにも好適な逸品。

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