2023.03.21
代々木上原の"地元民"から愛される名店 Vol.6
商店街の酒場とくればにぎやかで雑多な雰囲気を感じるが、代々木上原の街はそうではない。
東口を出て徒歩約30秒。1月オープンながら、早くも話題の『酒処小林』はムードたっぷりの新店だ。
今回は、終電ギリギリまで一緒に過ごしたいふたりにぴったりの“大人の酒場”を紹介する！
古風で趣たっぷりの店構えとモダンな空間のギャップが好相性
メニューをひらけば、ポテサラや刺盛り、だし巻きたまごなど定番の居酒屋メニューがずらりと並ぶ。ただその裏には、確かな技術が隠れる。
鼻腔をくすぐる出汁の香りや、素材の味が引き出されたシンプルな味付け。美しく鎮座する旬のネタ一つひとつに対する仕込み。
聞けば、料理長は名店『乃......
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