仕事仲間とパワーチャージするならこの店へ！飲食業界のやり手社長が選ぶ、勝負レストラン4選(1/3)[東京カレンダー

顧客との会食、部下をねぎらうための食事会など、ビジネスの成功に欠かせないレストランシーンでのおもてなし。

招待する相手に合わせた店選びが喜ばれるが、それは意外にも難しい。

そこで、一流企業の経営者の方々に「私の勝負レストラン」を取材。成功を手にしたやり手社長たちの店選びから、ビジネスシーンでのおもてなしの正解を探っていく。

記念すべき第1回に話を聞いたのは、「TRANSIT GENERAL OFFICE」代表取締役社長の中村貞裕さん。

『bills』や東急プラザ銀座の『THE APOLLO』、恵比寿ガーデンプレイスタワーの『Longrain』、丸の内テラスの『THE UPPER』など、いま東京で話題を集めるレストランを数多く手掛ける。

そんなやり手の社長は、普段どんなお店に通い、店ではどんな会話をしているのだろうか。

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中村貞裕（Sadahiro Nakamura）

1971年生まれ。慶應義塾大学卒業後、伊勢丹を経て2001年にトランジットジェネラルオフィスを設立。その後、外苑前のカフェ「OFFICE」オープンを皮切りに、飲食店運営や空間プロデュース、ケータリング事業などで話題となる数々のコンテンツを手がける。

著書に『中村貞裕式ミーハー仕事術』（ディスカヴァー・トゥエンティワン / 2012年）。2022年にゴルフブランド「Pacific GOLF CLUB」を始動。

INDEX：
1、ビジネスシーンで中村社長が仕掛けてきた、挑戦の軌跡

2、中村社長が「ここぞ！」のシーンで利用するレストランの切り札は？

シーン1：接待・会食で、仕事相手を楽しませる店
シーン2：重要な仕事の前日に、気合を入れる店
シーン3：部下をねぎらう店
シーン4：仕事で成功したときのご褒美で行く店