2023.01.02
日紫喜:ブームの予兆はいつから?
植村:2年前に『PISTACHIO MANIA』がデパートに現れた頃からでしょうか。まだ新しさのある今は、手土産としても狙い目です。
日紫喜:ピスタチオって、どうもおつまみのイメージがあるんだよね。
植村:実は僕も、もともとバーのチャームなどで出てくるナッツのひとつとして好きで、当時はてっきりしょっぱいものと思っていました。
でも3年前に甘いピスタチオの味を初めて知って、スイーツでこそ感じられる“ナッティさ”に目覚めたんです。
日紫喜:すでになじみある食材だから、みんな入りやすいのかも。甘さ控えめな印象もある。
植村:もうコンビニ各社でもオリジナルのピスタチオスイーツを出していて、有名パティシエのお店や銀座の『LOUANGE TOKYO Le Musée』みたいな東カレ的な場所でもいただける。かなり間口が広がっています。
2.女性への手土産で喜ばれるシュークリーム
『自由が丘ロール屋』
『自由が丘ロール屋』の「ピスタチオのシュークリーム」(500円)は手土産に最適。
ピスタチオを合わせた2種のクリーム(マスカルポーネ入りカスタードと生クリーム)が、口の中で見事に重なる(土日祝限定)。
ピスタチオのグリーンが、女心を惹きつける!
この記事で紹介したお店
自由が丘ロール屋
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