「多幸感が半端ない…」平野紫耀が、高級ホテルで“恵比寿牛”を初体験！(1/2)[東京カレンダー

大の肉好きだという、平野紫耀さん。今回、彼をお連れしたのは、ウェスティンホテル東京の『鉄板焼恵比寿』。

同店で愉しめるのが、黒毛和牛「恵比寿牛」。強い旨みをもつ赤身と、甘くて口溶けのよい脂身が絶妙なバランスで、至極の美味しさを生んでいる。

初めて味わう「恵比寿牛」に、平野さんもその感動を露わにした…！

2回に渡ってお送りしている、平野さんの記事の後編です。

▶前編はこちら：平野紫耀が、素で真剣に考えてくれた“理想の記念日デート”とは？

【後編】
■平野紫耀さんが美味を愉しんだ「恵比寿牛」を味わえる鉄板焼店の魅力

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

「恵比寿牛」の脂肪と赤身の絶妙なバランスといったら！豊潤な味わいとさっぱりした後味を両立しているので、ついクセになる

地上22階からの夜景をスパイスに、特別な黒毛和牛をいただくという優越

“食にこだわるホテル”として定評のあるウェスティンホテル東京の『鉄板焼恵比寿』は、オリジナルの最高級黒毛和牛「恵比寿牛」を提供し、好評を博してきた。

その真価は口にすれば歴然。鹿児島県薩摩川内市のカリスマ的な牧場「のざき牧場」に協力を求め、赤身の質を向上させたという肉には、脂肪が程よく入っていて、きめが細かい。

しかも融点が24〜25℃前後と大変低いので、口あたりも、香りもいい。

これに熟練シェフの焼きの技術が加われば、まさに至極である。