2022.10.29
「大切な人との記念日ディナーにふさわしい素敵な空間です」
恵比寿牛の旨みにとことん酔いしれるなら、「味わいコース」31,000円(サ込)を選ぶのが正解。
季節ごとに変わる前菜。
シーフードはロブスターと鮑の二択。
「とにかく肉が大好きなんです。“恵比寿牛”は初めて食べます」
焼き野菜と、恵比寿牛のロースとフィレの食べ比べ。
マルドンの塩、恵比寿牛の旨みを溶かし、継ぎ足しながら作り続けている特製肉醤油、1週間ほど熟成させた濃厚なオニオンソースで味変を楽しめる。
平野さんの笑顔を引き出したのは『鉄板焼 恵比寿』でしか出合えない「恵比寿牛」。目の前のシェフへも「美味しいです!」とコメント。
平野さんは専属シェフの手さばきを真剣に見つめながら、「ナスはどうしたらそんなにふっくらするんですか?」と質問していた。
高級ホテルでのデートについて感想を問われると、「自分には贅沢に感じますが、女性が喜ぶならエスコートしたい」と話す。
◆
『鉄板焼 恵比寿』の料理人の中には、料理長の吉田明人氏をはじめ、日本料理出身者も多く、繊細な焼き加減を極めているのが特徴。
▶前編はこちら:平野紫耀が、素で真剣に考えてくれた“理想の記念日デート”とは?
■プロフィール
平野紫耀 1997年生まれ。愛知県出身。小学2年生でダンスを始め、高校1年生のときにジャニーズ事務所に入所。2018年、King & Princeのメンバーとしてシングル曲「シンデレラガール」でCDデビュー。主演する金曜ドラマ『クロサギ』(TBS系、毎週金曜22:00~)が10/21より放送
▶このほか:「この店、行ってみたい!」デートのきっかけになる、新しい美食に出合える新店6選!
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東京カレンダー最新号では、平野紫耀さんのインタビュー全文をお読みいただけます。
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この記事で紹介したお店
鉄板焼 恵比寿/ウェスティンホテル東京
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