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    • 2022.09.27

    泡好きな大人女子におすすめ！シャンパーニュを堪能できるランチペアリング2選

    #シャンパン
    #イタリアン
    #フレンチ
    #ランチ
    #女子会
    #隠れ家

    • ホロホロ鳥のアッロースト ポルチーニのクレーマ ジャガイモのティンバッロ添え

    • 左から順に、『シャンパーニュ・ラリエ R.018』、『同 ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ』、『同 グラン・ロゼ グラン・クリュ』、『同 グラン クリュ ミレジム 2014』

    • 青森県産ホタテのインパデッラと蕪のソットサーレ サオール風のソースと檸檬のメレンゲ

    • 花咲姫（鳥取県産ミディトマト）のコンフィとオマール海老とビーツのラビオリ

    • オマール海老とロゼのペアリングが贅沢！

    • 大人可愛いラリエのエチケットは、ランチ女子会にも映える！

    • 浜名湖どうまん蟹 3つの仕立てで 菊芋と共にクロケットに 根セロリのクリームと共にタルト仕立てに セップ茸のエスプーマ

    • 滑らかにしたフォアグラのフォンダン チャイティーのジュレでコーティング トンカ豆風味の柿のコンフィを合わせて

    • フォアグラとのマリアージュに、思わずロゼがすすむ

    • 洋梨のベニエと花梨のスポンジ カモミールとリオレのグラス

    • フルーツの香りが引き立って余韻もスッキリ

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