白木の明るい空間が実直さを醸す「阪本部屋」
ストレートに握りだけで勝負する阪本さんのコースは、握り15貫と巻物2種。
阪本部屋なら、首尾貫徹で握りが楽しめる！
握りコース 15,000円。
高級魚として知られる「こち」はふぐのように身に弾力があり、上品だが旨みが濃い。
繊細な飾り包丁が施されているのは、富山で水揚げされた「白いか」。
美しい姿に握り手の技量がうかがえる。噛めば、甘みが口中に広がる。
銚子産の「金目鯛」は、ほのかにピンク色を帯びた白身が甘みをたたえる。
北海道産のまぐろの「赤身」はあえてヅケにせず、赤身の香りや風味を楽しむ。
デザートは2種類からチョイス！
どちらのコースも、デザートは2種類からチョイスできる。
こちらは口の中をさっぱりさせてくれる「柚子シャーベット」。
クリーミーで濃厚な最中に盛られた「抹茶最中アイス」。
◆
現在は会員とその同伴客のみしか利用できないが、今回「東京カレンダーの読者なら……」と、特別に4名からの予約枠を用意していただいた。
一度訪れた際に、運が良ければ次回はふたりで予約もできるかも！？
このチャンスを是非手にしていただきたい。詳しくは本誌をチェック！
▶このほか：青山で鮨デートなら東京屈指の名店へ。あの人気店が、隠れ家的な立地で再始動！
東カレアプリでは「艶やかな鮨店」を完全網羅！
今月の『東京カレンダー』は「艶やかな鮨店」を特集！大切なあの人を「鮨」で誘い出したい。
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は8/20（土）から。
