2022.06.05
東京には予約困難な高級鮨店が多く存在するが、大人なら月イチで通えるくらいの行きつけも持っておきたい。
気軽に通える価格設定と、デートで使えるリラックスした雰囲気。それらを兼ね備える一軒が新橋に誕生した。
大人の“鮨デート”の強い味方になる、注目店を今回はご紹介!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!「絶対に喜ばれる話題の店」をご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
カツオの刺身はサラダ感覚でいただく!
まずは、静岡・焼津産のカツオを使用した一品。
厚めにカットしたカツオに、刻んだねぎと、玉ねぎとにんじん、りんごなどで作った自家製ドレッシングを合わせて。
鉄分の濃いカツオの旨みとドレッシングの甘酸っぱさが好相性だ!
エビは茹で“たて”で出さないことで甘みが増幅!
大きめの車エビは沖縄で獲れたもの。
茹で“たて”ではなくあえて茹で“置き”にしたものを使用することで、しっかりとした食感を演出。
噛み締めるたびにエビの香りと甘みが口中に広がる!
のどぐろは炙らずに昆布締めにする!
長崎のブランドのどぐろ“紅瞳”を用いた「ノドグロ」。
よくある炙りではなく、2日間しっかり昆布締めにすることで「皮と身の間に潜む脂の旨みをとじ込めた」。
さわやかな見た目以上の力強い旨みに驚くはずだ!
つまみの定番を握りで繰り出すのもユニーク!
富山産のホタルイカは、つまみではなく握りで提供。
1日出汁醤油に漬け込んだものを、赤酢と米酢をブレンドしたシャリに合わせている。
噛めばぷっくりとした食感で、どこまでも広がる深いコクに、日本酒が欲しくなる!
コース終盤へ突入する前には茶碗蒸しが登場!
こういう逸品が間に挟まると、コースの満足感をぐっとあげてくれる。
カツオ出汁に卵と干し貝柱というシンプルな茶碗蒸しに、仕上げにはゆずと干し貝柱出汁の餡を上からかけている。
体に吸い込まれるような、しみじみとした美味しさにほっこり!
この記事で紹介したお店
鮨 神楽
おすすめ記事
2020.10.25
リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介!①【鮨・焼肉編】
2021.06.25
泉 里香のテラスデートを、こっそり覗き見!人気ステーキハウスで彼だけに見せた素顔とは?
2022.03.03
デートでサクッと鮨
「やま幸」のマグロもサクッと食べられる!麻布十番の高級立ち食い鮨が話題沸騰中!
2021.09.24
東横沿線の絶品グルメ
最近いい店が集まっている学芸大学で、デートを成功させる絶品イタリアン3選!
2021.01.10
小宮山雄飛の本能のひと皿
常連がこっそり教える!中華の名店が誇る「そばめし」の、意外だけど美味しい食べ方
2021.11.23
カウンターで笑いが絶えない大阪焼肉! 豪快に絶品肉が味わえる名物店主の店へ!
2022.06.13
夜景ディナーに生見愛瑠もうっとり…♡非日常に没入できる、港区のホテルレストラン
2022.03.29
「本当に、幸せな夜でした」樋口日奈の心を奪った、恍惚のステーキダイニング
2021.08.29
極上ロースで“りんご”をくるむ?渋谷の名店で出合った焼肉が未体験の美味しさだった!
2021.10.17
酒飲みな大人を心地良く酔わせる、“おもてなし上手”な西麻布の小料理BAR
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2022.07.27
プロ夫婦~作られた輝き~
一緒のベッドに寝るのは2年ぶり。期待する夫に妻がとった驚きの行動とは
2022.08.02
孤独な男と女のあいだに
友達と男女の関係になってしまった…。翌朝、気まずい空気が流れるなか、女が放った一言とは
2022.08.03
この恋が成就しない理由
この恋が成就しない理由:既読スルーばかりのカレ。「熱がでた」と送ってみると、予想外の反応で…
2022.07.09
バッド・ダディ
離婚した元妻から突然連絡。家を出た本当の理由を告げられて、困惑した男は思わず…
2022.07.17
港区夫妻のトラブル事例
3,500万をたった数ヶ月で使い込んだ妻の異常行動。夫が問い詰めるとクローゼットを指差し…
2022.07.16
妻と女の境界線
夫が出張中、男と楽しむ32歳女。浮かれて終電を逃し、真夜中に行き着いた場所とは
2022.07.25
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
商社マンの夫が、出張で不在にしている間に…。セレブ妻が白昼堂々と、自宅で耽っていた最低な行為
2022.07.15
年収8ケタの女
「彼女、仕事取るために寝るらしいよ」同僚に言われた心無い言葉に、年収1,800万の美人営業は…
2022.07.16
男と女の答えあわせ【Q】
絶対に、家に上げてくれない男。「今日は部屋が汚い」と言われ、他に女がいると怪しんだら実は…
2022.07.29
ごめん、今日も遅くなる。
無言で差し出されたAirPods。言われるがまま耳に入れると、とんでもない録音が…