2022.02.01
東京屈指の美食地帯・白金台5丁目に、食通が大注目する新店が誕生した。
料理はイタリアンながら、メインは“肉”で勝負。牛、豚、鳥、鹿などその種類が豊富で、どれも悶絶級の美味しさ!
予約困難店になること必至の超新星だ!
◆
※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!高まる鍋、洒落たおでんをご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
星付きレストランがひしめく白金台5丁目の一角に、昨秋オープンしたこちらのお店。
感度の高い大人たちの間で瞬く間に評判となり、予約困難となるのも間近と噂のイタリアンだ。
ここ『三和』のシェフ・渡邉大祐さん曰く、「お客様とコミュニケーションを取りながら落ち着いて食事をしていただきたい」とカウンター主体の店をオープンした。
料理はイタリアンだが、メインは「肉で勝負したい」と意気込む。
エゾ鹿、鶏、漢方和牛、猪豚、米沢牛など常時5種類がオンメニューし、食指をそそる。
4~5ヶ所の牧場から最高の状態の肉のみを仕入れ、シンプルな調理で旨みを引き出す技術はさすがだ。
極上の口どけの生ハムもたまらない
コースの1品目は「パルマ産 ガローニ社 24ヶ月熟成 生ハムとニョッコフリット」。
極薄でカットし、サクサクの揚げパンとともに。
美味しいものを肩肘張らず。大人に刺さるのは、こんな一軒
店内はスタイリッシュながら落ちついたインテリアで、すこぶる居心地がいい。
フロアを担当する村中詩季さんは、「渡邉シェフの料理が好きで、何より自信を持ってサーブできるし、ワインとの組み合わせを考えるのも楽しい」と全幅の信頼を寄せる。
コースはサービス料込みで9,240円。選ぶ肉料理によってプラスオンになるが、それでも12,000円前後なのは嬉しいかぎり。
加えて一斉スタートでも、2時間制でもなく、遅い時間も「大いに歓迎!」と使い勝手も良し。
こんな良店、大人が放っておくはずがない!
▶このほか:銀座で愛され続ける老舗おでんを徹底解剖!冷え込む夜に味わいたい名店2軒
東カレアプリでは、「高まる鍋、洒落たおでん」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は、「鍋&おでん」特集!ふたりの仲も温める「大人の鍋&おでん」は要チェック!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は1/21(金)から。
この記事で紹介したお店
三和
おすすめ記事
2022.04.26
焼肉デートが盛り上がる“肉のおもちゃ箱”とは?希少部位の贅沢な詰め合わせ!
2021.03.09
著名人が愛する恵比寿の店
小沢一敬がM-1敗退で落ち込む後輩を慰めた店。こだわりの生地で作る「ぼった焼き」が絶品!
2020.12.28
今田美桜を話題のホテルダイニングでもてなしたら、最高の笑顔を見せてくれた!
2023.06.22
一度は行きたい、東京の鮨の名店
4種のうにが輝くスペシャリテにくぎづけ!荒木町の人気鮨店で夏のご褒美を
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2021.03.17
小宮山雄飛の本能のひと皿
「こんなパスタ初めて!」4種の貝の旨みを凝縮した新食感のパスタが、驚きと感動を呼ぶ!
2022.04.09
東京ご近所探訪
渋谷から一駅だけど、下町っぽくて住みやすい!オシャレな業界人も多い“あの街”とは
2021.11.07
今日は寒い!そんな日に食べたいフランスの“名物煮込み”の最高峰が銀座にあった!
2022.03.27
絶対食べに行きたい! お洒落で話題性抜群な、中目黒の“手土産スイーツ”4選!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!