2022.02.03
寒い冬には、“辛い鍋”で体の芯から温まりたくなる。
火鍋や韓国の鍋が人気だが、そんな中、オリジナルの“シビカラ鍋が美味しい!”と話題の一軒がある。
寒さを吹き飛ばす、珠玉の鍋の正体はいかに!
◆
※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!高まる鍋、洒落たおでんをご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
辛くて山椒がビリビリしびれるのに、なぜかスープがごくごく飲めるとウワサの「薬膳シビカラ鍋」。
美味しさの秘密は43種類にもスパイスを組み合わせ、バランスを追求したスープにあるという。
その絶品鍋が味わえるのが、恵比寿『NIQJA(ニクジャ)』だ。
43種類のスパイスが入った目にも楽しめる鍋!
店主のイワサワリョーさんは元々火鍋好き。店をやる前から友達に作って食べさせては研究を深めていたそう。
肝心の出汁は乾物と和牛で2日かけてとるというから手が込んでいる。
ベースは本場・中国の重慶で食べられている火鍋だが、そこにさまざまなスパイスやハーブを組み合わせることですっきり飲める絶妙のバランスを練り上げたという。
この記事で紹介したお店
ニクジャ
おすすめ記事
2022.07.12
普段着でリラックス飲みが最高!月島~清澄白河の美食を楽しむ注目店6選
- PR
2024.05.14
「彼とのデートがマンネリ気味で…」今週末行くべきは、非日常を味わえる有名店ばかりのグルメフェス!
2023.04.26
「渋谷でサクッと飲んで帰ろう!」同僚を誘って立ち寄りたい、活気に満ちた店4選
2021.04.10
「セレクトショップの上にレストラン?」と訝しむ彼女も、きっと喜ぶ!サプライズ感満載の本格フレンチ
2022.03.08
脂がのった鯖寿司が絶品!東京タワーお膝元の、行きつけにしたい本格和食店
2021.03.29
美女の支持率が高い恵比寿鍋
スープはまさに“飲む美容液”!「翌朝の肌の潤いが違う!」と恵比寿女子も一押しのサムゲタン
2023.06.13
【ほろ酔いシネマVol.5】クリムトの名画をめぐる感動作×「ムートン」の赤ワイン
2021.08.01
マネできる名店パスタ
爽やかな香りが立ち上る「レモンパスタ」!味の決め手は、酸味、辛味、塩味のバランス!
2022.11.23
年末の“お鍋女子会”はここへ!大切なひととシェアしたい、記憶に残る絶品鍋4選
2021.04.09
本気の恋に効くのは「個室デート」だ!ムード満点の個室がある店6選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.05.08
東京レストラン・ストーリー
いつも“片耳イヤホン”の29歳彼氏。彼女が「やめて」と指摘したら険悪な雰囲気になり…
2024.05.12
Editor's Choice~life style~
今日5/12が母の日って忘れてない?今すぐ贈れるギフトで癒やし体験をプレゼント
2024.05.07
Editor's Choice~hotel~
夏はすぐそこ!思いっきり非日常を味わえる海外のラグジュアリーホテル3選
2024.05.09
Editor's Choice~beauty & wellness~
母の日に贈るプレゼントは、もう決めた?今からの購入でも間に合う、限定ギフトボックス3選
2024.05.10
大人の週末ToDoリスト
ジョン・レノンのプライベートに迫る映画や、タイフードを楽しめるフェスなど、今週末のイベント3選