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ヌキテパ
Ne Quittez Pas
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森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.2
2013.02.21
ヌキテパ
Ne Quittez Pas
黒焦げの物体の正体は
春の海の贈り物＂蛤＂
#フレンチ
野菜と魚介が主役の瀟洒なフランス料理店。焼き蛤は、貝の焼きあがり加減を、周囲にまぶした小麦粉の焦げ具合で判断している
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森脇慶子の「旬カレンダー」
その時期とっておきの美味にありつける名店を紹介
この連載の記事一覧
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.16
夏が終わっても食べ頃!? 鱧への認識が改まるひと皿
#フレンチ
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.15
うぶか
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.13
漬けるか、はたまた、蒸すか。ワタリガニの異なる魅力を識る
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.12
かんだ
#和食
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.11
ピアットスズキ
#イタリアン
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.10
美と食を追求した才人をも虜にする、ふぐの魔味
#和食
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.9
北京遊膳
#中華
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.8
手を掛けてさらに味わい増す 上海蟹の奥深さを識る
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.7
Le Mange-Tout
#フレンチ
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.6
香り、食感ともに魅惑的。夏に食す至極の一貫
#鮨
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