2021.12.16
ホテルのクリスマスケーキも、2015年頃からビジュアル勝負の傾向は一気に強まり、ここ2年で巨大化・高級化が盛り上がっている。
今年、「パレスホテル東京」も特別なケーキを複数発表しているが、その裏側にはこんな理由が。
「お客さまから“パーティでみんなが喜ぶようなサプライズ感のあるケーキが欲しい”とのリクエストがあり、2年前から特大サイズのケーキを展開していて、今年は過去一番豪華なケーキが出来上がりました。
10月時点で高額ケーキの売れ行きがよく、限定50個、1万6,200円のクリスマスケーキは既に完売しました」と広報担当者も驚くほど、圧巻のサイズのケーキが人気だという。その中身とは?
〈3〉「パレスホテル東京」
ウェディングケーキと見まごう迫力!100粒の苺に感嘆の声が漏れる
高さ52cm、重さ9kgの圧倒的な存在感でそびえ立つホワイトチョコレートとショートケーキのタワー。
白銀の世界に咲いたポインセチアの花をイメージし、円錐の中には栃木産スカイベリーが100粒も入っている。
土台は「スペリュール」というプレミアムショートケーキが二段重になっている。
北海道阿寒地域の生乳を使用した生クリームやフランス産A.O.P.バターなど、厳選した最高級の素材が使用された究極の逸品。
■商品概要
商品名:「ポワンセティア」
サイズ:ø32×H52cm
価格:75,600円
販売店:『スイーツ&デリ』
住所:千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F
TEL:03-3211-5320(クリスマス専用ダイヤル、オンラインショップでの予約も可)
受け渡し期間:12月21日~25日(箱が大きいため受け取りは2名で)
予約期間:受取3日前まで
※限定10台
〈4〉「京王プラザホテル」
精巧を極めるチョコレート細工に50年の重みを垣間見る
時を刻み続けたアンティークの置時計をモチーフにした「京王プラザホテル」開業50周年記念のケーキ。
重さはなんと約8.5kg!1台作るのに3人がかりで24時間かかるそう。
チョコレート時計の中は、左半分はアーモンドビスキュイやマスカルポーネのムース、ピスタチオクリームが重なり、右半分は和栗のムースやビスキュイショコラの味わい。
23区内であれば、スタッフが直接届けてくれるというのもうれしい。
■商品概要
商品名:「ロルロージュ~時の流れ~」
サイズ:W43×D25×H37cm
価格:120,000円
販売店:『フードブティック ポピンズ』
住所:新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル 2F
TEL:03-3344-0111(代表)
受け渡し期間:12月17日~25日
予約期間:受取5日前まで
※限定5台
〈5〉「グランド ハイアット 東京」
壮大なお菓子の家に、大人も思わず笑顔になる
職人が約4日かけて作る、26×26cmの土台に高さ約35cm、約2kgのお菓子の家は圧巻。
“家”はクッキーでできているため、12月1日から飾っておける。
別途セットになった苺をたっぷり使ったショートケーキは、しっとりとしたスポンジに自家製ベリーシロップを染み込ませており、シロップからラズベリーやブルーベリー、リキュールが香り、泡酒との相性もいい。
お菓子の家の周りにキャンドルを飾れば、雰囲気満点だ。
■商品概要
商品名:「グランド ヘクセンハウス」
サイズ:W15×D17×H35cm(ショートケーキW12×D12×H9cm)
価格:35,000円
販売店:『フィオレンティーナ ペストリーブティック』
住所:港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F
TEL:0570-012-025(クリスマス専用ダイヤル)
受け渡し期間:12月22日~25日(受け渡し場所はホテル1Fロビー特設カウンター)※お菓子の家は12月1日より受け渡し可
予約期間:12月22日まで(受取希望日3日前までに要予約)
※限定10台
◆
各ホテルによる贅沢なクリスマスケーキの背景には確かなニーズが存在し、すでに完売しているものもでてきているという。
すべて数量限定ゆえ早めの予約が賢明といえるが、これらの唯一無二のケーキで素敵な聖なる夜を堪能してみるのもありだろう。
※台数限定のケーキは売り切れの可能性もございます。ご了承くださいませ。
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