2013.04.20

オレの、私の、“奢りテク”教えます Vol.1

タマキ

玉木

～奢る店選びの条件～
勉強になる話題の店か、気さくに愉しめる馴染みの店

キュレーター

curated by: 中村貞裕

右上.ホワイトアスパラのムース、コンソメジュレ添え￥2,000。裏ごししたアスパラを生クリームと合わせたオードブル　右下.お野菜のエチュベ￥2,000。全国から取り寄せた季節の野菜を蒸し煮に。レモンと塩のシンプルな味付けでいただく
左上.菜の花の昆布〆小槍烏賊添え￥2,500。一昼夜昆布で〆た菜の花とボイルした小槍烏賊をオレンジ風味のソースで　左下.メンチカツレツ￥3,200。神戸牛を贅沢に使った人気メニュー。赤ワインが香る酸味の利いたソースが特徴
中村貞裕／Sadahiro Nakamura
『bills』をはじめ、『Sign』、『GUCCI CAFE』など、多くのカフェやレストランの運営を手掛けるほか、話題の商業施設のブランディングも手がける

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