右上.ホワイトアスパラのムース、コンソメジュレ添え￥2,000。裏ごししたアスパラを生クリームと合わせたオードブル 右下.お野菜のエチュベ￥2,000。全国から取り寄せた季節の野菜を蒸し煮に。レモンと塩のシンプルな味付けでいただく
左上.菜の花の昆布〆 小槍烏賊添え￥2,500。一昼夜昆布で〆た菜の花とボイルした小槍烏賊をオレンジ風味のソースで 左下.メンチカツレツ￥3,200。神戸牛を贅沢に使った人気メニュー。赤ワインが香る酸味の利いたソースが特徴
中村貞裕／Sadahiro Nakamura
『bills』をはじめ、『Sign』、『GUCCI CAFE』など、多くのカフェやレストランの運営を手掛けるほか、話題の商業施設のブランディングも手がける
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