2021.06.12

近所のいいレストランを知りたい！東横、目黒線、世田谷などを深堀！ Vol.5

世田谷の住宅地でも人気な鮨店。わざわざ行く価値がある極上の握りを体感！

#カウンター

#魚介・海鮮

駅近の立地は飲食店の人気を左右する重要事項だが、鮨店にとって絶対条件ではない。

駅からどんなに遠くてもそこに美味しい握りと、洗練された空間があれば、大人は足を運ぶのだ。

世田谷の閑静な住宅街にオープンした『鮨うがつ』は、それを体現する注目店。

そこには辿り着いた者を決して後悔させない、至福の時間が用意されていた。

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。皆様の「行きたい店リスト」に加えていただければ幸いです。

人影もまばらな通り沿いで、隠れ家感もこの上ない

周囲に飲食店はない住宅街のど真ん中で、まるで人目を避けるかのような佇まいを見せるのが『鮨うがつ』。

店主・佐々木強さんは銀座の老舗で10年修業し、ドバイのホテルで鮨セクションのヘッドシェフを務め、帰国後はあの『はっこく』の立ち上げにも関わった実力者である。

主に銀座を......

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