吉祥寺で行列の出来る元祖丸メンチカツの有名店の元代表取締役であり、幼い頃より三重・松阪牛及び全国各地の国産黒毛和牛を食して育ってきた店主・佐藤伸一氏が満を持して『肉処 うし喰』をオープン！肉の匠が選び抜く最高の牛肉を味わえ！
最高の牛肉を最高の状態でお届け！
多くの方が一度は耳にしたことがあるだろうA5やA4といった牛肉の等級は、日本格付協会が決めた規格のひとつ。この規格は肉のきめの細かさやツヤ、脂質、MBL（サシの入り具合）などによって決まるもので、上位の格付けだからといって、その牛肉が実際に美味しいと......
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