ミズノ・マナブ
good design company 代表取締役。慶應義塾大学特別招聘准教授。1999 年good design company設立。ブランドづくりの根本からデザインまで、トータルにディレクションを行う。著書も多数。
「カジキマグロの燻製カルパッチョ ルッコラとオレンジ添え」￥1.900。燻製香と爽やかな柑橘の香りが絡み合う
「ここに来たら必ずオーダーします！」という水野さん最愛の一品。シチリア名物のパスタ「いわしとウイキョウのカサレッチ」￥1,900
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