2021.04.01

サックサク、プリプリ食感の名作「エビフライ」に唸る！大人を高揚させる名店3選

カウンター

魚介・海鮮

海老フライ￥1,300（ライスとスープ付き）。ちょうどいいサイズが３本。そして、フライの下になみなみと注がれたタルタルソースが堪らない！

3.なみなみの絶品タルタルソースで食べる海老フライ『レストランサカキ』

『レストランサカキ』は、ランチタイムは洋食、ディナータイムはフレンチとなるレストラン。夜だとちょっと敷居が高いが、昼間はコストパフォーマンスの高い洋食ランチを出してくれるので、ありがたい存在。

シェフの榊原氏は名店『北島亭』にて修業し、渡仏後、2003年より実家である『レストランサカキ』4代目となった。

実力派ゆえ、味は折り紙つき。

「もち豚のポークカツ」「黒毛和牛のビーフカレー」「目玉焼きつきハンバーグ」など、メニュー名を聞いただけでテンションが上がるラインナップが揃う。

その中でもとくにオススメしたいメニューが、海老フライだ。

たっぷりのタルタルソースで味わおう！

たっぷりと皿の上にのせられたタルタルソースの海に抱かれた逸品。卵、パセリなどの色々な具材が複雑に絡まって、本当に旨い。

毎朝、市場で食材を仕入れる同店らしく、海老は程よいサイズ感ながら味が濃厚。衣は薄く、サックサクで食べやすい。

普段はソースをかけたいところだが、ここはたっぷりのタルタルソースで味わおう！

シャキシャキのキャベツが爽快！

付け合わせのポテトサラダも秀逸で、キャベツもシャキシャキで旨みがある。

それに合わせる特製ドレッシングは、タマネギとニンジンをすりおろしてイチから作るのだとか。

ビジネスマンやOL、観光客でにぎわう店内

奇をてらうのではなく、食材、工程、すべてにこだわりつくした結果なのだろう。

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RESTAURANT INFORMATION

レストランサカキ

住所	中央区京橋

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